פילה מושט ברוטב חומוס

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את נתחי הדג עם מים ומיץ לימון סחוט למשך כשעה ומסננים היטב מנוזלים.
• 2 בסיר שטוח ורחב מפזרים את גרגירי החומוס, רצועות הפלפל האדום, השום והצ`ילי היבש החריף, ומניחים מעל את נתחי הדג.
• 3 בקערה קטנה מערבבים את המים, השמן והתבלינים. מוזגים את הנוזלים על הדגים, מניחים את הסיר על הגז (להבה בינונית), מניחים את פרוסות הלימון, מכסים ומבשלים כ- 10 דקות.
• 4 מנמיכים את הלהבה וממשיכים בבישול כחצי שעה נוספת עד שרוב הנוזלים מצטמצמים. 10 דקות לפני שמכבים את הגז מפזרים את הכוסברה הקצוצה על הדגים.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הצ`ילי הקטנים היבשים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. במידה ורוצים להשתמש בחומוס יבש יש להשרות אותו כל הלילה (2 כוסות בערך) ולבשל אותו לפני במים רותחים עד שבשל.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית