פילה מושט ברוטב חומוס

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את נתחי הדג עם מים ומיץ לימון סחוט כשעה ומסננים היטב מנוזלים.
• 2 בסיר שטוח ורחב מפזרים את גרגירי החומוס, רצועות הפלפל האדום, השום והצ`ילי היבש החריף.
• 3 מניחים מעל את נתחי הדג.
• 4 בקערה קטנה מערבביםאת המים, השמן והתבלינים.
• 5 מפזרים את הנוזלים על הדג, מניחים את הסיר על הגז (להבה בינונית), מניחים בסיר את פרוסות הלימון, מכסים ומבשלים כ- 10 דקות.
• 6 מנמיכים את הלהבה וממשיכים בבישול כחצי שעה נוספת עד שרוב הנוזלים הצטמצמו. 10 דקות לפני שמכבים את הגז מפזרים את הכוסברה הקצוצה על הדגים.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הצ`ילי הקטנים היבשים והצ`ילי הגרוס המתוק. במידה ורוצים להשתמש בחומוס יבש יש להשרות אותו כל הלילה (2 כוסות בערך) ולבשל אותו לפני במים רותחים עד שבשל.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית