דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מג`דרה כוסמת עם עדשים שחורות וגזר
מג`דרה כוסמת עם עדשים שחורות וגזר
מג`דרה בריאה מכוסמת

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 106 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מניחים את העדשים בסיר עם הרבה מים (ללא מלח כי הוא עוצר בישול), מביאים לרתיחה, מנימיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים רכות (כחצי שעה). מסננים מהמים.
  • 2 מטגנים בסיר את קוביות הגזר בשמן הזית.
  • 3 מוסיפים אליו את הכוסמת הקלויה ומטגנים 5 דקות.
  • 4 מכסים במים רותחים (כ- 3 כוסות), מביאים לרתיחה ומוסיפים את התבלינים.
  • 5 מערבבים ומבשלים כרבע שעה על אש נמוכה במכסה סגור.
  • 6 מוסיפים אל הכוסמת את העדשים השחורות המבושלות, מערבבים היטב בעדינות ומבשלים יחד עוד 2 דקות.
  • 7 מכבים את האש ומשאירים במכסה סגור לכרבע שעה.
  • 8 מגישים חם - טעים גם קר.
  • 9 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)160 קלוריות151 קלוריות
חלבונים6.9 גרם6.5 גרם
פחמימות26 גרם24 גרם
מתוכן סוכרים1.5 גרם1.4 גרם
שומנים4 גרם3.8 גרם
מתוכם שומן רווי611.9 מ"ג577.3 מ"ג
נתרן22.8 מ"ג21.5 מ"ג
סיבים תזונתיים5.5 גרם5.2 גרם
מים64.7 גרם61 גרם
ליקופן0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A253.5 מק"ג239.1 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)1.1 מ"ג1.1 מ"ג
ויטמין B140.2 מק"ג38 מק"ג
ויטמין B233.6 מק"ג31.7 מק"ג
ויטמין B3679.4 מק"ג640.9 מק"ג
ויטמין B5248.5 מק"ג234.5 מק"ג
ויטמין B690.1 מק"ג85 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B911.3 מק"ג10.7 מק"ג
ויטמין C1.2 מ"ג1.1 מ"ג
ויטמין E362 מק"ג341.5 מק"ג
ויטמין K5.3 מק"ג5 מק"ג
סידן13.5 מ"ג12.8 מ"ג
ברזל666.6 מק"ג628.9 מק"ג
מגנזיום29.3 מ"ג27.7 מ"ג
זרחן45 מ"ג42.4 מ"ג
אבץ379.8 מק"ג358.3 מק"ג
אשלגן123.4 מ"ג116.4 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות128.7 מ"ג121.4 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 39 מ"ג8.5 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6119.4 מ"ג112.6 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות102.2 מ"ג96.4 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 997.4 מ"ג91.9 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
13.2% 9.6% 16.5% 60.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?