דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
לזניה בשרית מעולה
לזניה בשרית מעולה
לזניה בשרית מעולה
לזניה בשרית מטריפת חושים

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 202 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • תערובת הבשר
  • שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
    לטיגון הבצל
  • בצל - יחידה קטנה (63 גרם)
    עבור 3 כפות גדושות בצל מטוגן
  • שמן קנולה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
    לטיגון הבשר
  • בשר בקר טחון - 400 גרם
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • בהרט - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • כורכום - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • הרוטב
  • שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
    לטיגון הבצל
  • בצל - 3/4 יחידה קטנה - סה"כ (47 גרם)
    עבור 2 כפות גדושות בצל מטוגן
  • שום - 2 שן
    כתושות
  • רסק עגבניות - 4 כף - סה"כ (172 גרם)
    כפות גדושות
  • קוביות עגבניות - קופסת שימורים (240 גרם)
    כוס אחת
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פפריקה - כף גדושה
    לפי הטעם
  • כורכום - 1/3 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • סוכר - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
    לפי הטעם
  • בזיליקום - כפית-קצוץ (1 גרם)
    עלה אחד קצוץ (לפי הטעם)
  • צ`ילי גרוס - 3 גרם
    1/2 כפית (לא חובה)
  • מים רותחים - לפי הצורך
  • דפי הלזניה ומצרכים נוספים
  • דפי לזניה - 12 יחידה - סה"כ (180 גרם)
  • מלח גס - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם - לפיזור מעל הלזניה
  • תרסיס שמן קנולה - 4 מנה - סה"כ (1 מ"ל)
    לריסוס על הלזניה
  • בזיליקום - חופן (6 גרם)
    קצוץ - לפיזור מעל הלזניה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מטגנים את הבצל בכף השמן עד להזהבה קלה, מוסיפים עוד כ- 3 כפות שמן ואת בשר הבקר הטחון וממשיכים לטגן עד שהבשר משנה את צבעו. מוסיפים את התבלינים ומניחים בצד.
  • 2 מכינים את רוטב העגבניות: מטגנים את הבצל בכף השמן (מוסיפים אותו לאחר מכן אל כל המצרכים בבישול). מבשלים את כל מצרכי הרוטב כ- 8 דקות עד ליצירת רוטב מעט סמיך (מתחילים עם כוס וחצי מים רותחים). ניתן להוסיף מים במידת הצורך (על מנת שיהיה עסיסי).
  • 3 לוקחים תבנית פיירקס מלבנית ויוצקים אליה מעט מרוטב העגבניות. מסדרים מעל הרוטב 3 דפי לזניה, מעל מוסיפים שכבת רוטב ומעליו שכבה מתערובת הבשר. שוב מוסיפים שכבה של דפי לזניה ושוב רוטב ואז בשר. שוב מוסיפים דפי לזניה ולבסוף רק רוטב (סה"כ 4 שכבות).
  • 4 מפזרים מעל הלזניה מעט מלח גרוס ומרססים מעט שמן.
  • 5 מכסים בנייר כסף, מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות טורבו ואופים במשך כחצי שעה עד לריכוך. אני בין לבין הוספתי מעט מים רותחים ליצירת עסיסיות ברוטב. המים מתאדים - לא לפחד.
  • 6 מעטרים בבזיליקום קצוץ ומגישים לזניה בשרית מעולה וטעימה.
  • 7 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית פיירקס 20x30 (אפשר גם חד פעמית).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ליאת קאדר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)339168
חלבונים (גרם)22.97 11.37
פחמימות (גרם)3316
מתוכן סוכרים (גרם)1.49 0.74
שומנים (גרם)12.84 6.36
מתוכם שומן רווי (גרם)2.39 1.19
כולסטרול (מ"ג)50.67 25.08
נתרן (מ"ג)1,158573.48
סיבים תזונתיים (גרם)2.1 1.04
מים (גרם)63.4231.4
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)42.6521.11
ויטמין B (מ"ג)5.62.77
ויטמין B1 (מ"ג)0.050.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.160.08
ויטמין B3 (מ"ג)4.512.23
ויטמין B5 (מ"ג)0.480.24
ויטמין B6 (מ"ג)0.390.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)10.155.03
ויטמין B12 (מק"ג)2.071.02
ויטמין C (מ"ג)8.894.4
ויטמין E (מ"ג)0.720.36
ויטמין K (מק"ג)4,8422,397
סידן (מ"ג)21.1610.48
ברזל (מ"ג)2.691.33
מגנזיום (מ"ג)23.6511.71
זרחן (מ"ג)165.8382.09
אבץ (מ"ג)4.472.21
אשלגן (מ"ג)347.83172.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.160.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.140.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.040.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.040.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3% 18.1% 32.4% 46.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪