פטריות ממולאות בגבינות ותרד

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לשטוף את הפטריות, להסיר את ליבן ולהכין מעין סירות למילוי.
• 2 לבשל את התרד למשך כ- 15 דקות, לקרר ולסנן ממים (יש אפשרות להשתמש גם ב- 6-8 קוביות תרד קפוא).
• 3 בקערה לשים את הגבינות, התרד, המלח והפלפל השחור ולערבב.
• 4 בצלחת אחת לשים את פירורי הלחם עם אבקת המרק (פרווה - זהב) והפפריקה, ובצלחת שנייה לטרוף את הביצים.
• 5 לחמם את השמן במחבת (ראו מידע נוסף לגבי כמות השמן).
• 6 למלא את הפטריות בגבינות והתרד, להרטיב בביצים הטרופות, לאחר מכן לגלגל בפירורי הלחם המתובלים, לטגן דקה מכל צד ולהניח על נייר סופג.
• 7 המלצה: לקשט צלחת הגשה בעלי בייבי וזיתים ביחד עם הפטריות הממולאות, ומומלץ להגיש בתוספת של גבינת עיזים או גבינה 5% שומן.
• 8 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בפטריות הממולאות לאחר הטיגון. יש להשתמש בכוס שמן לטיגון לערך לפי הצורך (אין מדובר בשמן לטיגון עמוק).

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב