טופו מוקפץ עם פטריות ובצל ירוק

ארוחת צהריים טבעונית טעימה מקוביות טופו מוקפצות עם פטריות, בצל ירוק ותבלינים, 231 קלוריות למנה, 104 קלוריות ל-100 גרם

מעין צדוק מעין צדוק, חובבת אפייה ובישול ביתי ובריא, 22.11.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת טופו קלה, מהירה וטעימה

4 מנות/יחידות, 223 גרם למנה\יחידה (3-4 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 חותכים את הפטריות לרצועות דקות ואת הבצל הירוק חותכים גס.
2 מסננים את מי הטופו וחותכים לקוביות קטנות.
3 במחבת רחבה מחממים את שמן הזית, מוסיפים את הפטריות ומערבבים.
4 לאחר כ- 3 דקות (או עד שהפטריות מצטמצמות מעט) מוסיפים את הבצל הירוק, לאחר כ- 3 דקות נוספות מוסיפים את קוביות הטופו, הכורכום, המלח, הפלפל הלבן והפפריקה המתוקה.
5 מערבבים עד הטמעת התבלינים בטופו ועד ריכוך המרכיבים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות מעין צדוק

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	231	104
חלבונים (גרם)	14.2	6.37
פחמימות (גרם)	10	5
מתוכן סוכרים (גרם)	2.82	1.26
שומנים (גרם)	15.84	7.11
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.46	1.1
נתרן (מ"ג)	229.93	103.11
סיבים תזונתיים (גרם)	3.39	1.52

מים (גרם)	123.85	55.54
ויטמין A (מק"ג)	20.57	9.22
ויטמין B (מ"ג)	7.82	3.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.35	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	4.91	2.2
ויטמין B5 (מ"ג)	2.29	1.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	39.37	17.65
ויטמין C (מ"ג)	10.42	4.67
ויטמין D (מק"ג)	0.55	0.25
ויטמין E (מ"ג)	0.26	0.12
ויטמין K (מק"ג)	64.92	29.11
סידן (מ"ג)	237.32	106.42
ברזל (מ"ג)	2.63	1.18
מגנזיום (מ"ג)	20.63	9.25
זרחן (מ"ג)	105.67	47.39
אבץ (מ"ג)	1.07	0.48
אשלגן (מ"ג)	480.45	215.45
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.25	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01