טאבולה כרובית, עגבניות מיובשות וליים

סלט טאבולה מכרובית, בורגול, עשבי תיבול, גרעינים, עגבניות מיובשות ומיץ ליים - סלט עשיר, מקורי וטעים ביותר שמתאים גם לטבעוניים, 228 קלוריות למנה, 149 קלוריות ל-100 גרם

בת-חן דיאמנט בת-חן דיאמנט, שפית, 07.12.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט טאבולה מיוחד ומקורי

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 153 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הסלט
בורגול יבש - 2 כוסות - סה"כ (400 גרם)
דק
כרובית - יחידה בינונית (1122 גרם)
שמיר - צרור (80 גרם)
כוסברה - צרור (92 גרם)
פטרוזיליה - צרור (114 גרם)
בצל ירוק - 1/2 צרור - סה"כ (70 גרם)
זרעי צ`יה - 2 כפות - סה"כ (25 גרם)
גרעיני דלעת קלופים - 3 כפות - סה"כ (36 גרם)
גרעיני חמניה קלופים - 3 כפות - סה"כ (39 גרם)
עגבנייה מיובשת - 4 גדלים ממוצעים - סה"כ (20 גרם)
3 כפות עגבניות מיובשות קצוצות
התיבול
שמן זית - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
מיץ ליים - 4 גדלים ממוצעים - סה"כ (160 מ"ל)
מלח - 2 כפיות שטוחות

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 משרים את הבורגול בקערה עם מים למשך כ- 20 דקות, מסננים וסוחטים היטב מהנוזלים.
2 בעזרת סכין קוצצים את הכרובית דק מאוד.
3 קוצצים את שאר העשבים הירוקים.
4 בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות הקצוצים, מוסיפים את הגרעינים, הבורגול והעגבניות המיובשות, ומערבבים.
5 הכמות שיוצאת היא גדולה ויכולה להישמר 3 ימים במקרר. לכן, אני לוקחת כשתי כוסות מהסלט המוכן, מעבירה לקערה קטנה יותר ומתבלת בשמן זית, ליים ומלח.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת את השריית הבורגול.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	228	149
חלבונים (גרם)	7.22	4.72
פחמימות (גרם)	29	19
מתוכן סוכרים (גרם)	2.81	1.84
שומנים (גרם)	10.84	7.08
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.65	1.08
נתרן (מ"ג)	533.13	348.3
סיבים תזונתיים (גרם)	8.27	5.4

מים (גרם)	102.12	66.72
ליקופן (מ"ג)	0.61	0.4
ויטמין A (מק"ג)	77.13	50.39
ויטמין B (מ"ג)	3.69	2.41
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	2.17	1.42
ויטמין B5 (מ"ג)	0.9	0.59
ויטמין B6 (מ"ג)	0.29	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	78.15	51.06
ויטמין C (מ"ג)	55.6	36.33
ויטמין E (מ"ג)	0.34	0.22
ויטמין K (מק"ג)	166.43	108.73
סידן (מ"ג)	66.42	43.39
ברזל (מ"ג)	2.12	1.39
מגנזיום (מ"ג)	67.67	44.21
זרחן (מ"ג)	131.75	86.07
אבץ (מ"ג)	0.94	0.61
אשלגן (מ"ג)	520.55	340.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.18	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.14	0.09