תבשיל בשר בקר ותפו"א עם תפוחי עץ ושזיפים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 בסיר לשים את קוביות הבשר, למלא במים ולהביא לרתיחה (לניקוי הבשר). לסנן את המים ולשטוף את הבשר היטב. לשים בסיר מים נקיים ולבשל את קוביות הבשר במשך כ- 40 דקות.
• 2 לטגן מעט את הבצל בשמן, להוסיף את הבשר המבושל, תפוחי האדמה, תפוחי העץ והשזיפים (שזיפים קטנים ושלמים ללא גלעין), לתבל בסוכר, המלח, הפלפל השחור והתמרהינדי, להוסיף את ריבת השזיפים והכוסברה המיובשת, ולערבב.
• 3 לבשל על אש נמוכה במשך כ- 20 דקות. לאחר מכן, להוסיף את רסק העגבניות המעורבב עם המים, לערבב ולבשל כ- 30 דקות נוספות על אש נמוכה.
• 4 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב