דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
טורטיות ממולאות לאירוח בשרי
טורטיות ממולאות לאירוח בשרי
כולם "ילוקלוקו" את האצבעות

מצרכים למתכון

36 מנות/יחידות, 97 גרם למנה\יחידה (12 טורטיות חצויות)

  • עלי טורטייה - אריזת ניילון (840 גרם)
  • חציל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (660 גרם)
    פרוסים לעיגולים בעובי ס"מ אחד
  • שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
    לשימון החצילים
  • מלח גס - 1/2 כפית שטוחה
    אפשר בטעם מעושן במידה ויש
  • פלפל אדום - 2 יחידה בינונית - סה"כ (370 גרם)
    חתוך לרצועות
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    בצל סגול פרוס לעיגולים דקים
  • פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
    חתוך לרצועות
  • פסטרמה על גחלים - קופסת פלסטיק (400 גרם)
    לפרוס לחצאים
  • חסה ערבית - 12 עלה בינוני - סה"כ (288 גרם)
    עלה לכל טורטייה
  • מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)
    פרוס לפרוסות דקות וארוכות
  • אבוקדו - 2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
    רכים
  • מיונז - כף (15 גרם)
    לממרח האבוקדו
  • מיץ לימון - כף (10 מ"ל)
    לממרח האבוקדו (לפי הטעם)
  • מלח - קורט
    לממרח האבוקדו (לפי הטעם)
  • פלפל שחור - קורט
    לממרח האבוקדו (לפי הטעם)
  • חרדל גרגירים - 12 כפית - סה"כ (84 גרם)
    כפית לכל טורטייה - לפי הטעם
  • ממרח בזיליקום ואגוזים - 12 כפית - סה"כ (108 גרם)
    כפית לכל טורטייה - לפי הטעם
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 את החצילים הפרוסים להניח בקערה, לשמן היטב בעזרת הידיים משני הצדדים, להניח על גבי תבנית אפייה, לפזר את המלח הגס ולאפות בתנור במשך כ- 40 דקות באפיית טורבו (לאחר 20 דקות כדאי להפוך את פרוסות החצילים לצידן השני עד להשחמה).
  • 2 לאפות גם את הפלפלים האדומים בתנור (בדיוק כמו שאופים את החצילים, רק שאין צורך בשמן או במלח).
  • 3 מכינים בצד את הבצל הסגול הפרוס לעיגולים, הפלפל הצהוב הפרוס לרצועות, פרוסות הפסטרמה החצויות, עלי החסה הנקיים והמופרדים, החצילים הקלויים, הפלפלים הקלויים והמלפפון הפרוס. להכין גם את ממרח האבוקדו (ראו סעיף הבא), חרדל הדיז`ון עם הגרגירים וממרח הפסטו.
  • 4 הכנת ממרח האבוקדו: למעוך היטב את האבוקדו באמצעות מזלג, להוסיף את המיונז, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור ולערבב היטב.
  • 5 הכנת הטורטיות (לגלגל את הטורטיות ולפרוס ל- 3 חלקים, כל אחד שיכין כראות עיניו ולפי טעמו האישי):
  • אופציה ראשונה: למרוח על טורטייה את ממרח האבוקדו ולהניח פסטרמה, חציל קלוי, בצל סגול, פלפל צהוב ועלי חסה.
  • אופציה שנייה: למרוח על טורטייה את ממרח הפסטו ולהניח פלפל אדום קלוי, עלי חסה, בצל סגול ופסטרמה.
  • אופציה שלישית: למרוח על טורטייה חרדל דיז`ון ולהניח חציל קלוי, פלפל צהוב, פלפל אדום קלוי, פסטרמה ועלי חסה.
  • אופציה רביעית: סומכת עליכם!
  • בתיאבון חיוך
עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)128133
חלבונים (גרם)4.28 4.43
פחמימות (גרם)1818
מתוכן סוכרים (גרם)1.4 1.44
שומנים (גרם)4.84 5.01
מתוכם שומן רווי (גרם)1.19 1.23
כולסטרול (מ"ג)6.85 7.08
נתרן (מ"ג)519.51537.11
סיבים תזונתיים (גרם)1.5 1.56
מים (גרם)49.5351.21
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)51.5153.25
ויטמין B (מ"ג)0.740.77
ויטמין B1 (מ"ג)0.040.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B3 (מ"ג)0.390.4
ויטמין B5 (מ"ג)0.180.19
ויטמין B6 (מ"ג)0.080.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)24.7125.54
ויטמין C (מ"ג)27.3628.29
ויטמין E (מ"ג)0.460.47
ויטמין K (מק"ג)11.7612.16
סידן (מ"ג)10.5510.9
ברזל (מ"ג)0.260.27
מגנזיום (מ"ג)8.118.39
זרחן (מ"ג)14.5315.03
אבץ (מ"ג)0.130.14
אשלגן (מ"ג)122.89127.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.220.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.190.2
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.950.99
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.880.91

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.3% 17.1% 15.1% 62.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט עלים מרענן

סלט עלים מרענן

שקשוקה

שקשוקה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

פילה הייק מטוגן בבירה

פילה הייק מטוגן בבירה

לביבות טונה קלות ומהירות

לביבות טונה קלות ומהירות

עוף סיני בשום ודבש

עוף סיני בשום ודבש

כרוב: סוגים ויתרונות

כרוב: סוגים ויתרונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪