פאי תותים וקרם גבינה ללא אפייה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערת מעבד מזון טוחנים יחד את כל העוגיות לתערובת פירורית.
• 2 שמים בקערה את פירורי העוגיות והחמאה, ומערבבים היטב. התערובת מוכנה לשימוש כאשר לוקחים קצת ביד, מועכים והפירורים נצמדים.
• 3 משטחים את התערובת בתבנית ומסדרים אותה על הבסיס ומסביב.
• 4 מעבירים את התבנית למקפיא עד שתערובת הגבינה תהיה מוכנה.
• 5 בקערת המיקסר שמים את השמנת להקצפה, הגבינה ואבקת הסוכר (מתחילים מכמות של 3/4 כוס), ומתחילים להקציף במהירות נמוכה עד שאבקת הסוכר נטמעת.
• 6 מקציפים עד שהקרם כמעט מוכן. זה השלב שטועמים אם הקרם מספיק מתוק לכם (קחו בחשבון שהעוגיות מאוד מתוקות). זה המקום לבדוק אם צריך להוסיף עוד אבקת סוכר או שזה מספיק. קחו בחשבון שהבסיס מתוק.
• 7 מוציאים את הבסיס מהמקפיא ומורחים את הריבה האדומה בשכבה דקה ואחידה, עד כמה שאפשר.
• 8 מורחים בעדינות את קרם הגבינה על גבי הריבה. מקשטים בתותים וכדי לשמור עליהם מורחים בעזרת מברשת מתערובת הריבה והמים הרותחים שהכנו לזיגוג התותים.
• 9 מעבירים למקרר לכ- 4 שעות לפחות להתייצבות. העוגה נשמרת במקרר למשך כ- 3-4 ימים.
• 10 תיהנו וחג אהבה שמח
• טיפים וגיוונים:
• 1 מי שלא אוהב עוגיות אוראו או לא רוצה פאי מתוק מדי אלא מתיקות עדינה, יכול להחליף ב- 450 גרם פתיבר טחון או לעשות חצי פתיבר וחצי אוראו.
• 2 לטעמי כוס אבקת סוכר הספיקה אבל כל אחד לפי טעמו.
• 3 מי שרוצה יכול להשמיט את הריבה מהבסיס. הפאי ייצא מצוין גם ללא הריבה.
• 4 כדי לשמר את התותים, למי שאין ריבת תות יכול להשתמש בריבת משמש חלקה מהולה במעט מים חמים. גם נותן ברק וגם מגן על הפרי.

ציוד נדרש: תבנית פאי מתפרקת 31/21.

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית