שרימפס ומולים עם פפריקה מעושנת ועגבניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, לא כשרכשרות

• 1 פורסים דק את פלפל הצ`ילי והשום, וחוצים את עגבניות השרי.
• 2 מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית.
• 3 מוסיפים למחבת את פלפל הצ`ילי והשום, ומערבבים היטב.
• 4 לאחר כ- 2 דקות מוסיפים את עגבניות השרי החצויות והפפריקה המעושנת הספרדית ("פימנטון של אל אוויון" - במידה ומשתמשים בפפריקה תוצרת הארץ יש לשים לפחות חצי כפית אם לא יותר היות והיא חלשה יותר), ומטגנים כמה דקות עד שהעגבניות מתחילות להתרכך.
• 5 קוצצים את עלי האורגנו.
• 6 מוסיפים את פירות הים והאורגנו הקצוץ למחבת. מערבבים היטב ומכסים.
• 7 מבשלים כ- 2-3 דקות תוך עדי ערבוב מדי פעם עד אשר השרימפס משנה את צבעו ללבן/ורוד אטום והמולים נפתחים.
• 8 מפזרים מלח ופלפל שחור, מערבבים ומגישים.
• 9 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את המולים ואת האורגנו הטרי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל הבלוג של אוהד