גלילי דג מטוגנים עם קישואים

פרוסות דג בקלה מטוגנות בשמן המון עם פרוסות קישואים למנת פתיחה טעימה וקלה להכנה, 795 קלוריות למנה, 114 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 23.03.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנה מקורית עם דג בקלה

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 698 גרם למנה\יחידה (מנה שווה ל- 2 גלילים (סה"כ 4 גלילים))

דג בקלה - 400 גרם
4 נתחי דג בקלה יפים ושלמים
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס
קישוא - 3 יחידות גדולות - סה"כ (870 גרם)
פרוסים לאורך דק מאוד
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לפזר מלח ופלפל שחור על הדגים והקישואים.
2 להניח פרוסת דג ומעליה להניח 5 פרוסות דקות של קישואים.
3 לגלגל מקצה לקצה ולסגור בכמה קיסמים.
4 לטגן בשמן עמוק ולהניח על נייר סופג. להעביר לכלי הגשה, להוציא את כל הקיסמים בזהירות ולקשט ברוטב צ`ילי וגרגירי פלפל צבעוני.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: קיסמים.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בדגים לאחר הטיגון. יש צורך לטגן בשמן עמוק (הכמות תלויה בסיר). הערך התזונתי לא כולל את רוטב הצ`ילי המתוק וגרגירי הפלפל האנגלי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	795	114
חלבונים (גרם)	49.67	7.12
פחמימות (גרם)	19	3
מתוכן סוכרים (גרם)	11.27	1.61
שומנים (גרם)	58.28	8.35
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.82	0.69
כולסטרול (מ"ג)	110	15.76
נתרן (מ"ג)	1,033	147.94
סיבים תזונתיים (גרם)	6.22	0.89

מים (גרם)	559.49	80.16
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	75.93	10.88
ויטמין B (מ"ג)	9.88	1.42
ויטמין B1 (מ"ג)	0.37	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.34	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	7.26	1.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.96	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.85	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	103.05	14.76
ויטמין B12 (מק"ג)	2.1	0.3
ויטמין C (מ"ג)	26.03	3.73
ויטמין D (מק"ג)	2.3	0.33
ויטמין E (מ"ג)	2.23	0.32
ויטמין K (מק"ג)	16.24	2.33
סידן (מ"ג)	148.18	21.23
ברזל (מ"ג)	2.7	0.39
מגנזיום (מ"ג)	189.39	27.13
זרחן (מ"ג)	446.52	63.97
אבץ (מ"ג)	2.87	0.41
אשלגן (מ"ג)	1,330	190.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.16	0.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.36	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.05
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.25	0.04