דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרקיז שוקולד ונוגט
מרקיז שוקולד ונוגט
מרקיז שוקולד ביתי פשוט מושלם

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 96 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הריבועים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 חשוב! תערובת האגוזים (סה"כ 460 גרם תערובת אגוזים - כל מה שיש לכם בבית) צריכה להיות טיפה חמימה. אפשר לקלות בתנור או לחמם בפולסים במיקרוגל כמה שניות עד שהם נעימים למגע.
  • 2 בסיר בינוני שמים את החמאה, הדבש, הסוכר ואבקת הקקאו, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומוסיפים את הפרלינה. מבשלים על אש נמוכה עוד דקה תוך כדי לערבוב עד שהפרלינה מעורבבת היטב ומכבים את האש.
  • 3 שופכים לתערובת הפרלינה את האגוזים ומערבבים היטב עד שהכל מכוסה. שופכים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומהדקים היטב. שמים במקרר להתייצבות מלאה (כשעתיים).
  • 4 הכנת השכבה השנייה: בקערה מתאימה למיקרוגל ממיסים את השוקולד המריר והלבן בפולסים. כשהתערובת מומסת היטב מוסיפים את הפרלינה, מערבבים היטב, שופכים על שכבת האגוזים שלנו ומחזירים למקרר לעוד שעה-שעתיים עד שהשכבה יציבה.
  • 5 הכנת הציפוי: ממיסים במיקרוגל את השוקולד וקרם הקוקוס בפולסים עד שהשוקולד כמעט נמס. מערבבים היטב (אם השוקולד לא נמס מהערבוב - הכניסו לעוד 10 שניות). שופכים על השכבה השנייה ולמקרר ללילה עד שהכל מתייצב.
  • 6 חותכים בעזרת סכין חמה (טבולה במים חמים) לרצועות ואז לריבועים בגודל של 4x4 ס"מ. שומרים במקרר.
  • 7 תיהנו ובתיאבון חיוך
  • טיפים וגיוונים:
  • 1 מחית פרלינה (נוגט) קונים בחנויות אפייה.
  • 2 למי שרוצה לגוון או מסיבה כזו או אחרת לא משיג פרלינה - אפשר לגוון עם ממרח חלבה/חמאת בוטנים (טבעית בלבד!) באותן כמויות.
  • 3 למי שמעוניין להפוך את המרקיז לפרווה - להחליף את החמאה במרגרינה, לוודא שהשוקולד המריר הוא פרווה ובמקום שוקולד לבן חלבי לקנות שוקולד לבן פרווה (יש צמקאו לבן).
  • 4 אני עשיתי תערובת של פיסטוק, פקאן טבעי, שקדים וצנוברים סה"כ 460 גרם. אתם תשתמשו במה שיש בבית ואתם אוהבים.

ציוד נדרש: תבנית 20x20.

עוגה שחותכים לריבועים קטנים עם שלוש שכבות - בין ממתק פריך לעוגה דחוסה. מתכון ללא אפייה, ללא ביצים וללא גלוטן - מה שמתאים גם לפסח אבל לא רק.

- פרסומת -

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)506 קלוריות527 קלוריות
חלבונים7.2 גרם7.5 גרם
פחמימות40 גרם42 גרם
מתוכן סוכרים16.7 גרם17.4 גרם
שומנים36.1 גרם37.7 גרם
מתוכם שומן רווי11.4 גרם11.9 גרם
מתוכם שומן טראנס977.5 מק"ג1,018.2 מק"ג
כולסטרול28.4 מ"ג29.6 מ"ג
נתרן12.7 מ"ג13.3 מ"ג
סיבים תזונתיים2.5 גרם2.6 גרם
מים2.3 גרם2.4 גרם
ויטמין A1.8 מק"ג1.9 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)825.1 מק"ג859.5 מק"ג
ויטמין B1101.7 מק"ג105.9 מק"ג
ויטמין B284.2 מק"ג87.7 מק"ג
ויטמין B3391.1 מק"ג407.4 מק"ג
ויטמין B5117.7 מק"ג122.7 מק"ג
ויטמין B6122.6 מק"ג127.7 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B97.9 מק"ג8.2 מק"ג
ויטמין C395.8 מק"ג412.2 מק"ג
ויטמין E1.7 מ"ג1.8 מ"ג
ויטמין K0.3 מק"ג0.3 מק"ג
סידן28.5 מ"ג29.7 מ"ג
ברזל911.7 מק"ג949.7 מק"ג
מגנזיום39.5 מ"ג41.1 מ"ג
זרחן87 מ"ג90.6 מ"ג
אבץ719.4 מק"ג749.4 מק"ג
אשלגן158.3 מ"ג164.9 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות2.7 גרם2.8 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 371.6 מ"ג74.6 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 62.6 גרם2.8 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות5.6 גרם5.8 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 95.5 גרם5.7 גרם

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3% 42.2% 8.4% 46.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?