קציצות עדשים ללא גלוטן

קציצות עדשים מטוגנות ללא גלוטן עם פטרוזיליה, שום וטחינה גולמית, 92 קלוריות למנה, 271 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 05.05.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

4 הצבעות

קציצות מטוגנות מעדשים במיוחד לצליאקים

20 מנות/יחידות, 34 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

1 שמים את העדשים בקערה, מוזגים עליהם מים רותחים ומשהים למשך כשעה-שעתיים.
2 טוחנים את זרעי הפשתן, שמים בכוס, מוזגים כרבע כוס מים ומשהים למשך כמה דקות.
3 מסננים את העדשים ומעבירים למעבד מזון.
4 מוסיפים את הבצל היבש (קלוף, שטוף וחתוך גס).
5 מוסיפים את שאר המצרכים והתבלינים.
6 מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה (חלק או גס לפי הרצון והטעם).
7 מחממים את השמן לטיגון במחבת, יוצרים קציצות, מטגנים עד להשחמה משני הצדדים ומוציאים לנייר סופג.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להכין את הקציצות עם אפונה יבשה ירוקה וצהובה לאחר השריה של כ- 24 שעות (במקום העדשים, אותן כמויות).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	92	271
חלבונים (גרם)	5.38	15.81
פחמימות (גרם)	12	36
מתוכן סוכרים (גרם)	0.35	1.03
שומנים (גרם)	2.64	7.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.27	0.79
נתרן (מ"ג)	94.36	277.53
סיבים תזונתיים (גרם)	4.96	14.6

מים (גרם)	10.81	31.78
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	24	70.59
ויטמין B (מ"ג)	0.17	0.5
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.27
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.62	28.29
ויטמין C (מ"ג)	8.09	23.8
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.13
ויטמין K (מק"ג)	93.56	275.18
סידן (מ"ג)	12.52	36.83
ברזל (מ"ג)	0.5	1.46
מגנזיום (מ"ג)	3.97	11.67
זרחן (מ"ג)	6.65	19.55
אבץ (מ"ג)	0.08	0.25
אשלגן (מ"ג)	45.34	133.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.08