עוגת גבינה קרה עם פירורים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 2 לשים את כל מצרכי הבסיס בקערה ולמולל עם הידיים עד לקבלת פירורים מעט גדולים וכשמועכים מהתערובת ביד - התערובת ביד שומרת על הצורה.
• 3 להדק מעט פחות ממחצית התערובת לתחתית תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ. את שאר התערובת למעוך למעין דיסק דק על גבי נייר אפייה, ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות עד להזהבה. לאחר האפייה להוציא מהתנור ולצנן לחלוטין.
• 4 לערבב מעט עם לקקן את כל מצרכי המלית בקערת המיקסר (כדי לרכך מעט את הגבינות וגם כדי שאינסטנט הפודינג לא יעוף לנו לפנים כשנפעיל את המיקסר).
• 5 להקציף את כל המצרכים במהירות נמוכה. כשאין גושים - להגביר את המהירות לגבוהה ולהמשיך להקציף עד ליציבות התערובת. לתקן את המתיקות במידת הצורך בשלב זה ולהמשיך עד שהקצפת יציבה.
• 6 לשטח את מלית הגבינה על הבסיס ולהחליק אותה. מעליה לפורר את הפירורים האפויים ולהעביר למקרר למשך לילה שלם עד להתייצבות.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית