עוגת גבינה קרה עם פירורים

עוגת גבינה קרה, טעימה ומפנקת במיוחד לחג שבועות בתוספת פירורי בצק מעל - עוגת גבינה פירורים קלאסית שכולם אוהבים, 362 קלוריות למנה, 310 קלוריות ל-100 גרם

נגה גלבוע אדמית נגה גלבוע אדמית, בלוגרית אפייה, 23.05.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.7

3 הצבעות

עוגת גבינה מהטעימות שתאכלו

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 117 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הבסיס והפירורים
קמח לבן - 280 גרם
2 כוסות
חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
קרה וחתוכה לקוביות
סוכר - 50 גרם
1/4 כוס
קינמון - 1/2 כפית שטוחה
מלית הגבינה
שמנת מתוקה להקצפה 32% שומן - 2 קופסאות קרטון - סה"כ (500 מ"ל)
גבינת שמנת בטעם טבעי 16% שומן - 2 גביעים - סה"כ (450 גרם)
גבינה לבנה 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
אינסטנט פודינג בטעם וניל - קופסת קרטון (80 גרם)
אבקת סוכר - 50 גרם
גרידת לימון - כף (6 גרם)
גרידה מלימון שלם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 לשים את כל מצרכי הבסיס בקערה ולמולל עם הידיים עד לקבלת פירורים מעט גדולים וכשמועכים מהתערובת ביד - התערובת ביד שומרת על הצורה.
3 להדק מעט פחות ממחצית התערובת לתחתית תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ. את שאר התערובת למעוך למעין דיסק דק על גבי נייר אפייה, ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות עד להזהבה. לאחר האפייה להוציא מהתנור ולצנן לחלוטין.
4 לערבב מעט עם לקקן את כל מצרכי המלית בקערת המיקסר (כדי לרכך מעט את הגבינות וגם כדי שאינסטנט הפודינג לא יעוף לנו לפנים כשנפעיל את המיקסר).
5 להקציף את כל המצרכים במהירות נמוכה. כשאין גושים - להגביר את המהירות לגבוהה ולהמשיך להקציף עד ליציבות התערובת. לתקן את המתיקות במידת הצורך בשלב זה ולהמשיך עד שהקצפת יציבה.
6 לשטח את מלית הגבינה על הבסיס ולהחליק אותה. מעליה לפורר את הפירורים האפויים ולהעביר למקרר למשך לילה שלם עד להתייצבות.
7 בתיאבון

AIהמלצותחדש

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

ניתן להוסיף לפירורים מעל המלית מעט אגוזים קצוצים כדי לקבל יותר פריכות וטעם. ניתן להשתמש בגביע שמנת חמוצה 9% שומן במקום גבינה לבנה 5% שומן.

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	362	310
חלבונים (גרם)	5.71	4.89
פחמימות (גרם)	28	24
מתוכן סוכרים (גרם)	6.2	5.31
שומנים (גרם)	25.71	22.02
מתוכם שומן רווי (גרם)	15.23	13.05
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.14	0.12
כולסטרול (מ"ג)	81.59	69.89
נתרן (מ"ג)	223.74	191.64
סיבים תזונתיים (גרם)	1.65	1.42

מים (גרם)	0.33	0.28
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.03	0.02
ויטמין B (מק"ג)	6.9	5.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.05	0.05
ויטמין C (מ"ג)	0.49	0.42
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.03
סידן (מ"ג)	62.66	53.67
ברזל (מ"ג)	0.01	0.01
מגנזיום (מ"ג)	0.11	0.1
זרחן (מ"ג)	0.11	0.09
אבץ (מ"ג)	0	0
אשלגן (מ"ג)	1.13	0.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0