צלי בשר עם פירות יבשים

צלי בשר בקר בתוספת פירות יבשים ביין אדום, בצל ומבחר תבלינים משובחים, 765 קלוריות למנה, 188 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 10.08.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנת בשר עיקרית חגיגית במיוחד

5 מנות/יחידות, 406 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לצרוב את הבשר (ללא שמן) על מחבת פסים למשך כ- 2 דקות מכל צד.
2 לטגן את הבצל בשמן בסיר שטוח, להניח את הבשר מעל הבצל, להוסיף את כל התבלינים עם היין האדום והמים, ולבשל על להבה נמוכה למשך כשעה וחצי או עד להתרככות.
3 לטגן את הבצל בשמן, להוסיף את השום, הפירות היבשים (סה"כ 500 גרם), התבלינים והיין האדום, ולבשל תוך כדי ערבוב למשך כ- 20 דקות או עד שהפירות היבשים מתרככים (במקרה הצורך להוסיף כ- 1/4 כוס מים).
4 להניח את צלי הבשר על כלי הגשה ולפזר את הפירות היבשים מסביב.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את גרגירי הפלפל האנגלי ועלי הדפנה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	765	188
חלבונים (גרם)	56.63	13.94
פחמימות (גרם)	76	19
מתוכן סוכרים (גרם)	52.26	12.87
שומנים (גרם)	26.16	6.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.63	1.63
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.55	0.13
כולסטרול (מ"ג)	156	38.4
נתרן (מ"ג)	634.47	156.2
סיבים תזונתיים (גרם)	8.34	2.05

מים (גרם)	238.07	58.61
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	54.91	13.52
ויטמין B (מ"ג)	16.82	4.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.69	0.17
ויטמין B3 (מ"ג)	12.13	2.99
ויטמין B5 (מ"ג)	2.19	0.54
ויטמין B6 (מ"ג)	1.54	0.38
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	30.55	7.52
ויטמין B12 (מק"ג)	10.32	2.54
ויטמין C (מ"ג)	5.93	1.46
ויטמין E (מ"ג)	1.72	0.42
ויטמין K (מק"ג)	21.43	5.28
סידן (מ"ג)	120.6	29.69
ברזל (מ"ג)	7.53	1.85
מגנזיום (מ"ג)	105.12	25.88
זרחן (מ"ג)	563.21	138.65
אבץ (מ"ג)	11.16	2.75
אשלגן (מ"ג)	1,686	415.18
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.09	0.02