מאפינס דלעת וחמאת בוטנים מקמח כוסמין מלא

מאפינס מקמח כוסמין מלא עם פירה דלעת וחמאת בוטנים טבעית ללא סוכר, 73 קלוריות למנה, 309 קלוריות ל-100 גרם

הודליה כצמן הודליה כצמן, אופה בריא, 30.10.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מאפינס דלעת וחמאת בוטנים מקמח כוסמין מלא

שילוב מופלא של טעמים במאפינס אחד

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 24 גרם למנה\יחידה

ביצה - 2 Large
אורגניות בטמפרטורת החדר
חמאת בוטנים טבעית - 1/4 כוס - סה"כ (58 גרם)
קמח כוסמין מלא - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
סודה לשתיה - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
קינמון - כפית שטוחה
ציפורן טחון - 1/2 כפית שטוחה
מוסקט טחון - 1/2 כפית - סה"כ (1 גרם)
כורכום - 1/2 כפית שטוחה
פירה דלעת - 3/4 כוס
סירופ אגבה - 1/4 כוס
מקל וניל - יחידה אחת
אניס טחון - 1/2 כפית
פתיתי חמאת בוטנים - 2 כפות

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 טורפים את הביצים, מוסיפים להן את חמאת הבוטנים, סירופ האגבה, מקל הוניל ופירה הדלעת ומערבבים היטב.
2 בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והתבלינים.
3 מאחדים את תערובת הקמחים עם תערובת הביצים. חשוב לאחד את כל המצרכים היטב, אך לא לערבב יותר מדי!
4 מוסיפים את פתיתי חמאת הבוטנים ומערבבים. מעבירים את הבלילה לתבניות מאפינס ומפזרים כמה פתיתים מעל לקישוט.
5 אופים את המאפינס בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך כ- 15-20 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי (יכול להיות שמאפינס בפנים יהיה עדיין רך וזה בסדר, כי אחרי שהייה במקרר הוא יתייצב).
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית ל- 12 מאפינס.

הערך התזונתי לא כולל את פירה הדלעת, סירופ האגבה, מקל הוניל, האניס הטחון ופתיתי חמאת הבוטנים. אני בחרתי לאפות את המאפינס כעוגת מאפינס קטנה (אבל זה רק לצורך גיוון). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות הודליה כצמן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	73	309
חלבונים (גרם)	3.72	15.83
פחמימות (גרם)	5	22
מתוכן סוכרים (גרם)	0.47	2
שומנים (גרם)	3.84	16.32
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.87	3.71
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.02
כולסטרול (מ"ג)	42.16	179.4
נתרן (מ"ג)	16.91	71.96
סיבים תזונתיים (גרם)	1.23	5.25

מים (גרם)	8.69	36.99
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	20.85	88.71
ויטמין B (מ"ג)	0.89	3.79
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.2
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.29
ויטמין B3 (מ"ג)	0.57	2.43
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.74
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.58	23.74
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.43
ויטמין C (מ"ג)	0.13	0.57
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.99
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.59
ויטמין K (מק"ג)	0.26	1.1
סידן (מ"ג)	10.41	44.31
ברזל (מ"ג)	0.59	2.49
מגנזיום (מ"ג)	2.32	9.88
זרחן (מ"ג)	23.47	99.86
אבץ (מ"ג)	0.16	0.69
אשלגן (מ"ג)	23.26	98.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.97
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.18	0.78
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.42	1.8
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	1.67