מאפינס דלעת וגבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מקלפים דלעת, חותכים לחתיכות בינוניות, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 20-30 דקות, או עד שהיא מתרככת. מקררים כמה דקות, מעבירים למעבד מזון (או בלנדר מוט) ומרסקים לפירה סיבי אך חלק ואחיד.
• 2 בקערה גדולה טורפים פירה דלעת, שמן, ביצים וגיל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• 3 מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומוסיפים סוכר, תבלינים וכוס גבינה צהובה מגוררת. מערבבים הכל יחד לתערובת אחידה וסמיכה.
• 4 משמנים שקעים של תבנית מאפינס (אין צורך במקרה של תבנית סיליקון) וממלאים בתערובת. מפזרים מעל רבע כוס גבינת פרמזן וגרעיני דלעת.
• 5 מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל- 15-20 דקות (תלוי בתנור), או עד שהמאפינס תופחים כלפי מעלה ומזהיבים.
• 6 משאירים את המאפינס המוכנים להתקרר בתוך התבנית כרבע שעה, אחרי זה שולפים ומגישים.
• 7 שומרים במקרר בקופסה סגורה, מחממים לפני הגשה חוזרת.
• 8 בתיאבון
• הערות:
• 1 אפשר להגיש בתוספת שמנת חמוצה וסלט ירוק.
• 2 על מנת לקבל 250 גרם דלעת אפויה (כוס) - צריך לאפות כ- 500 גרם דלעת טרייה.
• 3 אם רוצים מאפינס אפילו עוד יותר מפנקים, אפשר להחליף את השמן ב- 100 גרם חמאה רכה.
• 4 תרגישו חופשי להשתמש בגבינות שאתם אוהבים ולגוון. העיקרון פשוט: כוס גבינה בתוך הבלילה ורבע כוס גבינה (או יותר אם תרצו) - לפיזור על המאפינס.
• 5 אם אין לכם גיל, אפשר להחליף אותו בכמות זהה של יוגורט לבן, אשל או שמנת חמוצה.
• 6 גם התבלינים במתכון הם בגדר המלצה. תתפרעו!

ציוד נדרש: תבנית מאפינס/סיליקון.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו לבלוג המרכיב הסודי