רולדת תפוחי עץ ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 ללוש את כל מצרכי הבצק למשך כ- 5 דקות עד שכל המצרכים מתאחדים ומתקבל בצק רך ועדין למגע (אפשר להוסיף במקרה הצורך עוד מיץ תפוזים).
• 2 להניח את הבצק במקרר למשך כשעה.
• 3 לערבב את כל מצרכי המילוי (אפשר להוסיף טיפה ציפורן טחונה).
• 4 לחלק את הבצק ל- 3 חלקים שווים ואת מלית התפוחים ל- 3 חלקים שווים.
• 5 לרדד כל חלק מהבצק לעלה מלבני דק כמה שאפשר (להשתדל שלא ייקרע), לפזר עליו ממלית התפוחים, לגלגל בזהירות לרולדה וכך להכין גם את שני החלקים האחרים.
• 6 להניח את הרולדות על נייר אפייה בתוך תבנית ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה.
• 7 בתיאבון

במקום המחמאה ניתן להשתמש ב- 200 מ"ל שמן (קנולה, תירס, חמניות) או 200 גרם חמאה. אין צורך להוסיף סוכר במלית - יש סוכר בבצק וגם התפוחים מעניקים מתיקות. מי שרוצה יכול להוסיף 2 שקיות סוכר וניל למלית או לפזר כף אבקת סוכר מעל כשהעוגה מתקררת.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון