מרק עוף אמיתי

מרק עוף ביתי עם שוקי עוף והרבה ירקות שאוהבים - מרק עוף מזין שמתאים מאוד לימי חורף קרים ולחיזוק מערכת החיסון, 373 קלוריות למנה, 75 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 09.08.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מרק עוף מזין וטעים

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 497 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

שוק עוף - 8 גודל ממוצע - חלקים אכילים - סה"כ (640 גרם)
שוקיים של עוף צעיר (ראו הערה)
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
גזר - 2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
קישוא - 2 יחידה בינונית - סה"כ (436 גרם)
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
בטטה - יחידה בינונית (313 גרם)
שום - 4 שן
מים - 4 כוס - סה"כ (960 מ"ל)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לחתוך את כל הירקות לקוביות.
2 לטגן בשמן את שוקי העוף עד להזהבה.
3 להוסיף את הירקות החתוכים, לערבב מדי פעם, להוסיף את המים והתבלינים, ולבשל במשך כ- 20 דקות עד שהמרק מוכן.
4 לפני ההגשה לפזר קרוטונים או שקדי מרק אם אוהבים. מתקבל מרק עוף אמיתי טעים וקל להכנה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להשתמש במבחר ירקות שאוהבים במרק.

הערך התזונתי של שוקי העוף מחושב על פי החלקים האכילים בלבד ולכן כך מופיע במצרכים - יש להשתמש ב- 8 שוקי עוף שלמים. הערך התזונתי לא כולל את הקרוטונים או שקדי המרק. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	373	75
חלבונים (גרם)	30.55	6.14
פחמימות (גרם)	21	4
מתוכן סוכרים (גרם)	8.6	1.73
שומנים (גרם)	18.29	3.68
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.14	0.63
כולסטרול (מ"ג)	94.93	19.09
נתרן (מ"ג)	419.6	84.37
סיבים תזונתיים (גרם)	4.26	0.86

מים (גרם)	424.84	85.42
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	812.52	163.38
ויטמין B (מ"ג)	8.9	1.79
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.32	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	6.24	1.25
ויטמין B5 (מ"ג)	1.54	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.57	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	39.82	8.01
ויטמין B12 (מק"ג)	0.25	0.05
ויטמין C (מ"ג)	67.35	13.54
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.03
ויטמין E (מ"ג)	1.8	0.36
ויטמין K (מק"ג)	14.67	2.95
סידן (מ"ג)	78.19	15.72
ברזל (מ"ג)	2.56	0.51
מגנזיום (מ"ג)	61.41	12.35
זרחן (מ"ג)	235.69	47.39
אבץ (מ"ג)	3.58	0.72
אשלגן (מ"ג)	658.63	132.43
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.23	0.45
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.14	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.81	0.36
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.16	0.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.63	0.53