סיגרים הודו

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עם שמן הזית למשך כ- 8 דקות או עד להזהבה. מוסיפים את השום והתבלינים, ומורידים מהאש.
• 2 מוסיפים את חזה ההודו, הכוסברה והאריסה, ומערבבים. לפורר היטב את הבשר/לקצוץ אם יש גושים.
• 3 מערבבים את המים והקמח לקבלת ממרח דביק, שיבטיח סיגרים יפים ויציבים.
• 4 חוצים את עלי הסיגר. מניחים כפית מהמילוי לאורך הצד החתוך של כל חצי עלה, מברישים את הקצוות המעוגלים בדבק ומגלגלים לסיגר דק.
• 5 מחממים שמן לטיגון עמוק (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן).
• 6 מטגנים את הסיגרים עד להזהבה קלה.
• 7 מגישים עם טחינה או סלסת עגבניות.
• 8 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסיגרים לאחר הטיגון. יש להשתמש בשמן לטיגון עמוק. הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.