חזה עוף ופטריות ברוטב פטריות

חזה עוף מטוגן עם בצל בתוספת רוטב פטריות עשיר עם פרוסות פטריות, 309 קלוריות למנה, 136 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 17.11.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים טעימה וקלה להכנה

5 מנות/יחידות, 228 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה, להוסיף את קוביות חזה העוף והתבלינים, ולהמשיך לטגן תוך כדי ערבוב מדי פעם למשך כ- 10 דקות.
2 לערבב את אבקת רוטב הפטריות עם המים החמים, להוסיף את הפטריות, להביא לרתיחה, להנמיך את הלהבה ולבשל עוד כ- 10 דקות (אפשר להוסיף עוד מים חמים לפי סמיכות הרוטב הרצויה).
3 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להכין גם רוטב פטריות ללא אבקה. אני הוספתי כפית פפריקה לצבע (לא חובה).

הערך התזונתי לא כולל את אבקת רוטב הפטריות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	309	136
חלבונים (גרם)	34.7	15.25
פחמימות (גרם)	5	2
מתוכן סוכרים (גרם)	2	0.88
שומנים (גרם)	16	7.03
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.16	0.95
כולסטרול (מ"ג)	91	39.98
נתרן (מ"ג)	256.97	112.9
סיבים תזונתיים (גרם)	1.3	0.57

מים (גרם)	168.4	73.99
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	7.02	3.08
ויטמין B (מ"ג)	19.78	8.69
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.26	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	16.7	7.34
ויטמין B5 (מ"ג)	1.98	0.87
ויטמין B6 (מ"ג)	0.71	0.31
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.32	6.73
ויטמין B12 (מק"ג)	0.37	0.16
ויטמין C (מ"ג)	3	1.32
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.15
ויטמין E (מ"ג)	0.43	0.19
ויטמין K (מק"ג)	2.69	1.18
סידן (מ"ג)	26.01	11.43
ברזל (מ"ג)	1.96	0.86
מגנזיום (מ"ג)	39.47	17.34
זרחן (מ"ג)	291.46	128.06
אבץ (מ"ג)	1.5	0.66
אשלגן (מ"ג)	468.32	205.76
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.17	0.51
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.96	0.42
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.73	0.76
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.53	0.67