אורז עם עדשים בסגנון עיראקי

קיצ`רי בגרסא מיוחדת (ללא עגבניות) אלא עם עדשים כתומות, שום וכמון, 223 קלוריות למנה, 120 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 24.11.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אורז עם טעם ממכר

9 מנות/יחידות, 186 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 לערבב את האורז עם העדשים הכתומות, לשטוף היטב ולסנן.
2 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה, להוסיף את האורז והעדשים הכתומות ולהמשיך לטגן כמה דקות תוך כדי בחישה.
3 להוסיף את המים, המלח והפלפל השחור, לערבב, להביא לידי רתיחה, להנמיך את הלהבה ולבשל כ- 20 דקות או עד שהאורז מוכן.
4 במחבת לטגן מעט את השום בשמן, להוסיף את הכמון, לערבב, לצקת חצי מהכמות על האורז, להעביר לכלי הגשה ואת השאר לפזר מעל האורז.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	223	120
חלבונים (גרם)	4.95	2.66
פחמימות (גרם)	32	17
מתוכן סוכרים (גרם)	1.03	0.55
שומנים (גרם)	9.41	5.06
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.72	0.39
נתרן (מ"ג)	199.4	107.27
סיבים תזונתיים (גרם)	2.55	1.37

מים (גרם)	133.75	71.95
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.01	0
ויטמין B (מ"ג)	0.59	0.32
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.25	0.13
ויטמין B5 (מ"ג)	0.15	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.37	19.57
ויטמין C (מ"ג)	1.99	1.07
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.53	0.29
סידן (מ"ג)	15.84	8.52
ברזל (מ"ג)	0.73	0.39
מגנזיום (מ"ג)	10.29	5.53
זרחן (מ"ג)	43.72	23.52
אבץ (מ"ג)	0.32	0.17
אשלגן (מ"ג)	105.97	57.01
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01