פיצת חצילים ופלפלים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 ללוש את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק רך (אם הבצק יוצא דביק - להיעזר בידיים משומנות). להתפיח את הבצק כשעה ובינתיים לעבור לטיגון הירקות.
• 2 לטגן קודם את פרוסות החציל,להעביר לנייר סופג על צלחת. לטגן את הבצל, להוסיף את הפלפלים, להמשיך לטגן עד שהפלפלים מתרככים, להוסיף את העגבניות, לתבל במלח ופלפל שחור ולהמשיך לטגן עוד כמה דקות.
• 3 לחלק את הבצק לשניים וגם את הירקות והגבינות.
• 4 לרדד חלק אחד של הבצק, להניח על תבנית פיירקס (רצוי עגולה), לפזר
• את הירקות בשכבה אחידה ולפזר מעל את הגבינות.
• 5 לאפות בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד להשחמה. כך להכין גם את הפיצה השנייה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: 2 תבניות פיירקס (רצוי עגולות) או כל תבנית אחרת.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון