קעק עג`ויה - עוגיות תמרים דרוזיות

עוגיות מושלמות מהמטבח הדרוזי במיוחד לחג הקורבן במילוי תמרים ואגוזים, 143 קלוריות למנה, 406 קלוריות ל-100 גרם

שירין סאבק שירין סאבק, קונדיטורית, 21.04.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מושלמות להגשה בחג הקורבן

90 מנות/יחידות, 35 גרם למנה\יחידה (80-100 עוגיות (תלוי בגודל))

1 מערבבים את הקמח והחמאה ביחד עד לקבלת פירורים, ומניחים בצד למשך כ- 6 שעות לפחות.
2 מוסיפים את אבקת האפייה, מערבבים ומוזגים את החלב.
3 לשים עד לקבלת בצק חלק ויציב, מניחים בצד למשך כרבע שעה ובינתיים מכינים את המילוי.
4 טוחנים את כל מצרכי המילוי ויוצרים כדורים. בינתיים, מחממים את התנור מראש לחום של 160 מעלות.
5 מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים קטנים, מניחים כדור מהמילוי באמצע, מקפלים לחצי ירח ויוצרים קישוט מיוחד ביד או בעזרת פינצטה (או כל צורה אחרת שרוצים).
6 אופים בתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את תבלין המחלב (מוסטקה) - לא חובה להשתמש בו וניתן לוותר עליו.

המתכון באדיבות שירין סאבק

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	143	406
חלבונים (גרם)	1.97	5.61
פחמימות (גרם)	17	48
מתוכן סוכרים (גרם)	7.4	21.08
שומנים (גרם)	7.96	22.66
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.8	10.83
כולסטרול (מ"ג)	18.01	51.28
נתרן (מ"ג)	19.01	54.15
סיבים תזונתיים (גרם)	0.79	2.24

מים (גרם)	2.38	6.77
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.79	2.25
ויטמין B (מ"ג)	0.31	0.89
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.18	0.51
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.71	4.88
ויטמין C (מ"ג)	0	0.01
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.32	0.9
סידן (מ"ג)	10.44	29.72
ברזל (מ"ג)	0.11	0.3
מגנזיום (מ"ג)	6.14	17.47
זרחן (מ"ג)	7.04	20.06
אבץ (מ"ג)	0.05	0.15
אשלגן (מ"ג)	77.77	221.49
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0