דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

מוצרים ומאכלים (7,786)
|
|
בכל האתר

בורקס בשר

בורקס בשר מבצק עלים בציפוי שומשום עם רוטב פטריות טעים שמשדרג מאוד את הבורקס 261 קלוריות למנה, 197 קלוריות ל-100 גרם.
ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית
|
|
שתף ב-
16.06.2011
דירוג: 
4.83 (6 הצבעות)
התחבר על מנת לדרג
בורקס בשר
בורקס בשר ביתי טעים ביותר
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)261197
חלבונים (גרם)118
פחמימות (גרם)2216
שומנים (גרם)1511
סימון תזונתי מלא למתכון
  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
1
223 קלוריות
פיצה בשר
פיצה עם בשר בקר טחון ברוטב עגבניות ותבלינים
223 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
272 קלוריות
בורקס פילו במילוי חזה עוף
בורקס מעלי פילו במילוי חזה...
272 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
244 קלוריות
בורקס מלוואח במילוי עוף ופטריות
בורקס קל ומהיר במילוי עוף...
244 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
20 מנות/יחידות: כ- 20 בורקסים.
הכנת הבורקסים:
1. לטגן בשמן את הבצל, להוסיף את בשר הבקר הטחון והשום, ולערבב קלות מדי פעם.
2. להוסיף את המלח, הפלפל השחור והכמון, ולערבב קלות עד להשחמה קלה.
3. לאחר כ- 10 דקות לכבות את האש ולצנן את תערובת הבשר.
4. לפרוס את בצק העלים ולרדד מעט.
5. לחתוך את הבצק לריבועים בגודל של כ- 8 ס"מ לאורך ולרוחב (כ- 20 ריבועים).
6. ליצור מתערובת הבשר כ- 20 כדורים.
7. לשים כדור במרכזו של כל ריבוע בצק.
8. לאחוז כל ריבוע בשתי קצוות נגדיים ולקפל ליצירת משולש או מלבן.
9. להדק את המשולש/המלבן קלות.
10. ניתן להעביר מספר פסים בקצוות הבורקס בעזרת מזלג (בצד הסוגר).
11. למשוח כל בורקס במעט ביצה טרופה ולזרות מעט שומשום מעל.
12. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 25-30 דקות.
13. הבורקס מוכן כאשר הינו שחום מלמעלה.
הכנת הרוטב:
1. לטגן בשמן את הבצל במחבת עד להשחמה.
2. ליצור תערובת בקערה מהקמח, הפטריות והמים, ולערבב היטב כדי למנוע יצירת גושים.
3. להוסיף לקערה את המלח, אבקת מרק העוף והפלפל השחור.
4. להוסיף את התערובת לבצל המטוגן, ולערבב עד שהרוטב יגיע לרתיחה ויהיה סמיך (אם הרוטב סמיך מדי ניתן להוסיף עוד מעט מים).
5. הרי לכם בורקס בשר ברוטב פטריות מושלם - בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

לעוד מתכונים היכנסו אל ספר המתכונים של ברזלי אוצרה
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)261 קלוריות197 קלוריות
חלבונים11 גרם8 גרם
פחמימות22 גרם16 גרם
מתוכן סוכרים1 גרם1 גרם
שומנים15 גרם11 גרם
מתוכם שומן רווי6 גרם5 גרם
מתוכם שומן טראנס0 גרם0 גרם
כולסטרול32 מ"ג24 מ"ג
נתרן403 מ"ג303 מ"ג
סיבים תזונתיים1 גרם1 גרם
מים66 גרם50 גרם
ליקופן0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין A6 מק"ג4 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)3 מ"ג2 מ"ג
ויטמין B10 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B20 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B32 מ"ג2 מ"ג
ויטמין B51 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B60 מ"ג0 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B98 מק"ג5 מק"ג
ויטמין B121 מק"ג0 מק"ג
ויטמין C1 מ"ג1 מ"ג
ויטמין D0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין E0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין K1 מק"ג0 מק"ג
סידן36 מ"ג27 מ"ג
ברזל1 מ"ג1 מ"ג
מגנזיום10 מ"ג8 מ"ג
זרחן78 מ"ג59 מ"ג
אבץ2 מ"ג1 מ"ג
אשלגן168 מ"ג126 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 30 גרם0 גרם
חומצה לינולאית-אומגה 60 גרם0 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 90 גרם0 גרם
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.

*

*

קישורים יהפכו באופן אוטומטי ללחיצים
 

בשליחת תגובה אני מקבל את תנאי השימוש באתר.

/ /

     

איך הניוזלטר נראה? צפה בדוגמא
ספר מתכונים - מאת אוצרה ברזלי. אוהבת לאכול ואוהבת אנשים.
לספר »
251 קלוריות
תוכן שיווקי
עראייס על האש
אז עכשיו הגיע הזמן לטעום קבב בדרך קצת שונה - פיתה...
251 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
431 קלוריות
חזה טלה ממולא בתמרים ולימונים כבושים
חזה טלה פרוס וממולא בתמרי...
431 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
התפלגות הערך התזונתי במתכון
ההתפלגות שמוצגת מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים תזונתיים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד
278 קלוריות
פירושקי
פירושקי רוסי ממולא בשר עם פטרוזיליה, שמיר ותבלינים