לחמניות פשוטות וטעימות

לחמניות קלות להכנה מבצק שמרים שכל אחד יכול להכין - בציפוי שומשום כמו שילדים בדיוק אוהבים, 284 קלוריות למנה, 270 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 28.09.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

לחמניות שתמיד טוב שיש בבית

10 מנות/יחידות, 105 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)

1 לערבב את הקמח עם השמרים, להוסיף את שאר המצרכים (את המים להוסיף בהדרגה) וללוש לבצק רך ואפילו דביק למשך כ- 5 דקות.
2 לכסות ולהתפיח כשעה, ללוש שוב ולהניח בצד כ- 10 דקות.
3 לחלק את הבצק ל- 10 כדורים, מכל כדור להכין שרוך ארוך ככל האפשר, לחלק לשניים, ליצור צמה משני השרוכים, לגלגל לצורת חילזון ולהדביק את הקצוות למטה.
4 למרוח חלמון ביצה, לפזר שומשום, להניח על נייר אפייה בתוך תבנית ושוב להתפיח כחצי שעה. בינתיים לחמם את התנור מראש לחום של 190 מעלות.
5 לאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 25 דקות או עד שהלחמניות משחימות.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מיקסר (ניתן גם ללוש ידנית).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	284	270
חלבונים (גרם)	6.03	5.73
פחמימות (גרם)	37	35
מתוכן סוכרים (גרם)	1.51	1.43
שומנים (גרם)	12.75	12.11
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.12	1.06
כולסטרול (מ"ג)	19.53	18.55
נתרן (מ"ג)	669.75	636.04
סיבים תזונתיים (גרם)	0.14	0.14

מים (גרם)	36.91	35.05
ויטמין A (מק"ג)	6.86	6.51
ויטמין B (מק"ג)	76.17	72.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.63	2.5
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.03
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.01
סידן (מ"ג)	3.83	3.63
ברזל (מ"ג)	0.06	0.05
מגנזיום (מ"ג)	0.47	0.44
זרחן (מ"ג)	7.02	6.67
אבץ (מ"ג)	0.05	0.04
אשלגן (מ"ג)	2.13	2.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.2
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.19	0.18