קוסקוס עם ירקות מתובלים

קוסקוס מחיטה מלאה עם מגוון ירקות ועשבי תיבול מתובלים - תוספת צבעונית, טעימה ובריאה, 242 קלוריות למנה, 118 קלוריות ל-100 גרם

חיה אילונה דר חיה אילונה דר, בלוגרית אוכל, 29.09.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

קוסקוס טעים ומזין עם מגוון ירקות, צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: ענת לבל

8 מנות/יחידות, 204 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להכין את הקוסקוס המלא ע"פ ההוראות שעל האריזה (מומלץ להשתמש בציר מרק במקום מים רותחים). לכסות את הקוסקוס למשך כל הכנת המתכון.
2 לחתוך את כל הירקות לקוביות. לטגן בשמן את הבצל עד לשקיפות, ולאחר מכן להוסיף את שאר הירקות ולהמשיך לטגן.
3 להוסיף את תערובת הירק (סה"כ 2 כוסות) ואת כל מרכיבי הרוטב (ניתן להוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם), לבחוש ולבשל על ריכוך קל של הירקות.
4 להוסיף את הירקות לקוסקוס, לערבב היטב, לטעום ולתקן טעמים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

מומלץ להגיש כמצע של קציצות ברוטב או שוקי עוף בתנור.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	242	118
חלבונים (גרם)	7.39	3.62
פחמימות (גרם)	44	22
מתוכן סוכרים (גרם)	6.15	3.01
שומנים (גרם)	4.69	2.3
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.35	0.17
נתרן (מ"ג)	80	39.17
סיבים תזונתיים (גרם)	6.21	3.04

מים (גרם)	138.28	67.7
ויטמין A (מק"ג)	83.57	40.92
ויטמין B (מ"ג)	3.48	1.71
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	2.13	1.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.87	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	37.26	18.24
ויטמין C (מ"ג)	80.03	39.18
ויטמין D (מק"ג)	0.16	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.69	0.34
ויטמין K (מק"ג)	81.38	39.84
סידן (מ"ג)	39.3	19.24
ברזל (מ"ג)	1.61	0.79
מגנזיום (מ"ג)	27.94	13.68
זרחן (מ"ג)	70.88	34.7
אבץ (מ"ג)	0.69	0.34
אשלגן (מ"ג)	378.14	185.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02