מקלות שום זהובים

מאפי שמרים בצורת מקלות ובציפוי שום כתוש בשמן זית ומלח גס - בול מה שאתם צריכים כמנת פתיחה לארוחה!, 128 קלוריות למנה, 268 קלוריות ל-100 גרם

חיה אילונה דר חיה אילונה דר, בלוגרית אוכל, 29.09.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מאפים שפשוט מעוררים את התיאבון

20 מנות/יחידות, 48 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפים)

1 לעבד את כל מצרכי הבצק במיקסר עם וו לישה (מלבד המלח) למשך כ- 7 דקות, להוסיף את המלח ולהמשיך לעבד כ- 3 דקות נוספות.
2 להעביר את הבצק לקערה מאובקת בקמח, לעטוף בניילון נצמד ולהתפיח כשעה עד להכפלת הנפח.
3 לחמם מראש את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
4 לתלוש מהבצק כדורים קטנים במשקל של כ- 40 גרם לכדור, לגלגל כל כדור לאצבע של כ- 10 ס"מ, להניח בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה ולהתפיח כשעה נוספת. כך להכין את כל שאר המאפים.
5 לאפות בתנור שחומם מראש במשך כ- 15-20 דקות או עד להזהבה. בינתיים, לערבב היטב את כל מצרכי הציפוי.
6 למרוח את ציפוי השום על המאפים ישר כשהם יוצאים מהתנור.
7 מתקבלים מקלות שום פשוט טעימים!
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אופציה למקלות שום פרווה: בציפוי פשוט להשמיט את החמאה ובבצק להחליף את החמאה בשמן.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	128	268
חלבונים (גרם)	2.64	5.55
פחמימות (גרם)	19	40
מתוכן סוכרים (גרם)	0.01	0.02
שומנים (גרם)	4.68	9.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.93	4.05
כולסטרול (מ"ג)	8.61	18.09
נתרן (מ"ג)	740	1,555
סיבים תזונתיים (גרם)	0.02	0.05

מים (גרם)	15.6	32.78
ויטמין B (מק"ג)	29.86	62.74
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.03	0.07
ויטמין C (מ"ג)	0.33	0.69
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.04
סידן (מ"ג)	2.55	5.37
ברזל (מ"ג)	0.02	0.04
מגנזיום (מ"ג)	0.42	0.88
זרחן (מ"ג)	1.61	3.38
אבץ (מ"ג)	0.01	0.03
אשלגן (מ"ג)	4.28	8.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0