דג אמנון ברוטב פיקנטי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מגרדים 2 עגבניות בפומפייה.
• 2 חותכים את 2 העגבניות הנוספות, הפלפל האדום והפלפל החריף לקוביות קטנות.
• 3 קוצצים בזיליקום ומוסיפים שמן, תבלינים, מלח מים ולימון לתערובת.
• 4 מעבירים לסיר ומכסים.
• 5 מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.
• 6 מסדרים את הדגים בתבנית פיירקס רחבה ושופכים עליהם את הרוטב המוכן.
• 7 מחממים תנור ל- 180 מעלות ואופים כחצי שעה.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

כנסו: ספר המתכונים של Rebeka Ben Haim