קינוח כוסות: יוגורט, פירות העונה ופירורים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מערבבים את המצרכים היבשים וצובטים פנימה את קוביות החמאה עד שמתקבל מעין קוסקוס.
• 2 מוסיפים בבת אחת את הביצים (פשוט מקשקשים 2 ביצים ולהוסיף רק 3/4 מהכמות) ומטמיעים בבצק עד שנוצר גוש.
• 3 מקררים במקפיא כחצי שעה או עד שנוח לעבוד עם הבצק. מרדדים ומכניסים לתנור שחומם ראש לחום של 160 מעלות למשך כ- 15 דקות או עד שזהוב.
• 4 נותנים לבצק האפוי להתקרר לחלוטין ולאחר מכן מפוררים אותו לפירורים (אפשר באותה מידה להשתמש גם בעוגיות קנויות ופשוט לרסק).
• 5 מקציפים יחד את יוגורט הכבשים עם השמנת המתוקה וגרידת הלימון.
• 6 מרכיבים את הקינוח: בתחתית הכוס מניחים שכבה של פירורים, מעל שכבה יפה של קרם היוגורט ומעליה חופן של פרי חתוך. חוזרים על השכבות האלו שוב ומקשטים במעט דבש ופרי.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: כוסות הגשה.

שיטת ההכנה כוללת אפייה.

המתכון באדיבות צבי סנדלר