סשימי סלמון עם תותים, פלפל חריף ולימון כבוש

סשימי סלמון בקלי קלות - פרוסות דקות של פילה סלמון טרי על מצע חסה ובשילוב תותי שדה, פלפל ירוק חריף ולימון כבוש... פשוט מנה ראשונה מנצחת במינימום מאמץ, 167 קלוריות למנה, 151 קלוריות ל-100 גרם

רותם צוצו רותם צוצו, יוצר מתכונים ושף פרטי, 08.03.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סשימי סלמון עם תותים, פלפל חריף ולימון כבוש

סשימי סלמון טעים, קל ומהיר, צילום: שרון אונגר

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 111 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

סלמון - 250 גרם
טרי ופרוס לאלכסונים
חסה ערבית - 3 עלים בינוניים - סה"כ (72 גרם)
עלים של הלב של החסה
תות שדה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (40 גרם)
פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
לימון כבוש - 25 גרם
כמה פרוסות קטנות
מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
סחוט טרי
שמן זית - כף (10 מ"ל)
פלפל שחור - קורט
גרוס
מלח גס - 1/4 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 חותכים את החסה דק דק ומניחים בתחתית צלחת ההגשה.
2 פורסים את הסלמון הטרי ומסדרים אחד על השני (כל אחד על חציו של השני).
3 פורסים את תותי השדה ופלפל הצ`ילי החריף דק דק לטבעות, ומסדרים אותם מעל הסלמון בצלחת ביחד עם הלימון הכבוש.
4 סוחטים את הלימון מעל הדג, מזלפים שמן זית ומפזרים את המלח והפלפל. מתקבל סשימי סלמון טעים וקל להכנה!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של רותם צוצו

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	167	151
חלבונים (גרם)	13.56	12.27
פחמימות (גרם)	3	3
מתוכן סוכרים (גרם)	1.16	1.05
שומנים (גרם)	10.92	9.89
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.27	2.05
כולסטרול (מ"ג)	34.38	31.11
נתרן (מ"ג)	215.87	195.36
סיבים תזונתיים (גרם)	0.73	0.66

מים (גרם)	76.3	69.05
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	82.73	74.87
ויטמין B (מ"ג)	7.36	6.66
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.14
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	5.59	5.06
ויטמין B5 (מ"ג)	1.01	0.92
ויטמין B6 (מ"ג)	0.44	0.4
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	45.5	41.18
ויטמין B12 (מק"ג)	2.02	1.83
ויטמין C (מ"ג)	31.09	28.14
ויטמין E (מ"ג)	2.33	2.1
ויטמין K (מק"ג)	20.19	18.27
סידן (מ"ג)	15.2	13.75
ברזל (מ"ג)	0.55	0.5
מגנזיום (מ"ג)	22.91	20.74
זרחן (מ"ג)	161.54	146.19
אבץ (מ"ג)	0.31	0.28
אשלגן (מ"ג)	315.87	285.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.48	2.25
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.12
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.59	0.53
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.36	2.14
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.7	1.54