חלת שום קונפי ובצל בשמן זית

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 במיקסר עם וו לישה לערבב מעט את הקמח, השמרים והסוכר.
• 2 להוסיף בהדרגה את המים הפושרים, לערבל במשך כ- 5 דקות ולהוסיף את השמן והמלח. להמשיך לערבל מעט ולהניח להתפחה של כ- 40 דקות או עד להכפלת הנפח.
• 3 לחלק את הבצק ל- 2 חלקים, לכדרר כל חלק בצק ולהניח בצד כ- 5 דקות.
• 4 לחלק כל כדור ל- 3 רצועות ולקלוע צמה עגולה או כל צורה אחרת שאוהבים. להניח להתפחה למשך כ- 30 דקות נוספות.
• 5 בזמן שהחלות תופחות יש לחתוך בצל סגול ולבן לרבעים ולפרק לחתיכות. בנוסף, יש לקלוף את שיני השום (או לחילופין למי שיש שום קונפי אז לדלג על השלב הזה), למזוג למחבת שמן זית, מלח ופלפל שחור, להוסיף עלי תימין לפי הטעם ולבשל על אש נמוכה למשך כ- 20 דקות.
• 6 למרוח את החלות עם שמן הזית שבמחבת, לקשט אותן בשיני השום ובבצלים ולאפות בתנור במשך כ- 30-40 דקות בחום של 180 מעלות. כשהחלות יוצאות מהתנור יש להעביר אותן לרשת ולהבריש בשמן זית שנשאר במחבת.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר.

המתכון באדיבות מירב דהן