תבשיל טמפה משעועית שחורה בסגנון מקסיקני

מצרכים למתכון

3 מנות/יחידות, 575 גרם למנה\יחידה (2-3 מנות (תלוי בגודל המנה))

• תבשיל הטמפה
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  סגול (קצוץ)
• שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
  לטיגון
• פלפלים אדומים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
  חתוכים לרצועות דקיקות
• פלפל אדום חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
  קצוץ
• טמפה משעועית שחורה אורגנית - חבילה (330 גרם)
  חתוכה לקוביות
• תירס מתוק - קופסת שימורים (246 גרם)
  ללא הנוזלים
• כוסברה - כוס-קצוץ (40 גרם)
• פפריקה חריפה - כפית שטוחה
• פפריקה - כפית שטוחה
  מעושנת או מתוקה
• כמון טחון - כפית שטוחה
• מלח - כפית שטוחה
• פלפל שחור - 3/4 כפית שטוחה
• עגבניות מרוסקות דק ומסוננות - 1/4 בקבוק זכוכית - סה"כ (175 גרם)
  כוס מחית עגבניות
• מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
• סלסת העגבניות
• עגבניות שרי - 10 יחידות - סה"כ (150 גרם)
  קצוצות
• כוסברה - חופן (10 גרם)
  קצוצה
• בצל - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (63 גרם)
  סגול (קצוץ)
• פלפל ירוק חריף - כף-קצוץ (7 גרם)
  לפי הטעם
• מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
  סחוט טרי (לפי הטעם)
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
• שמן זית - כף (10 מ"ל)
  מעט (לפי הטעם)