כנאפה בתנור

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 ממיסים את החמאה במיקרוגל או על הגז.
• 2 מפרידים את אטריות הקדאיף המופשרות ומניחים בקערה.
• 3 מוזגים חצי מכמות החמאה על אטריות הקדאיף וממשיכים להפריד ביניהן.
• 4 מורחים מעט מהחמאה שנשארה בתבנית האפייה המתאימה/במחבת שניתן להכניס לתנור, מסדרים יפה חצי מכמות אטריות הקדאיף, מעל מוסיפים את כל גבינת הריקוטה ומעליה שכבה נוספת של אטריות הקדאיף.
• 5 מוזגים מעל את החמאה המומסת שנותרה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 230 מעלות למשך כ- 5-6 דקות (אין צורך להפוך).
• 6 לבינתיים מרתיחים את המים והסוכר כ- 4 דקות ליצירת סירופ סוכר, כשהכנאפה יוצאת מהתנור מוזגים את הסירופ מעליה ומקשטים בפיסטוקים טחונים גס. מתקבלת כנאפה בתנור שכל ביס ממנה יהיה עונג צרוף!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה קטנה או מחבת שניתן להכניס לתנור.

ניתן להכין את הכנאפה גם על הגז: מטגנים על אש בינונית, בודקים עם מרית שמלמטה הוזהב, ברגע שתחתית הכנאפה שחומה יפה, לוקחים צלחת שטוחה מעט יותר גדולה מהמחבת, הופכים בזהירות ומטגנים עד שגם הצד השני משחים.

כנסו: ספר המתכונים של אור לאה שם טוב