דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אחד המאפים המושלמים

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 173 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מערבבים בקערת המיקסר את השמרים, הסוכר וכוס מים (מידת הכוס הינה חד פעמית לשתייה קרה). משאירים כך למשך כ- 10 דקות, לאחריהן מוסיפים את הקמח, מפעילים את המיקסר, ותוך כדי לישה מוסיפים את הביצה ולאחר מכן כוס מים נוספת (בהדרגה ולפי הצורך, מידת הכוס גם פה חד פעמית לשתייה קרה, לעיתים לא יהיה צורך בכל כמות המים, מאוד תלוי בסוג הקמח). לשים את הבצק למשך עוד כ- 2 דקות, מוסיפים חצי מכמות השמן וממשיכים ללוש למשך כ- 5 דקות נוספות. לאחר 5 הדקות מוסיפים את המלח ואת שאר כמות השמן ולשים עוד כ- 5 דקות אחרונות.
  • 2 משמנים קערה ומניחים בה את הבצק (משמנים גם מעל הבצק כדי שלא יקבל קרום יבש בהתפחה). עוטפים בניילון נצמד, שמים מעל קופסת גפרורים וראש שום, מכסים במגבת ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
  • 3 לאחר שהבצק את נפחו מחממים מראש את התנור לחום של 200 מעלות טורבו, מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל חלק בצק למלבן ארוך ודק.
  • 4 ממיסים את החמאה במיקרוגל או על הגז, ואת הסוכר והקינמון מערבבים יחד.
  • 5 משמנים את הבצק המרודד למלבן בחמאה מומסת ומפזרים מעל בנדיבות מתערובת הסוכר והקינמון. מגלגלים לרולדה, פורסים לשושנים/לשבלולים, מניחים את השושנים בתבניות אישיות של קאפקייקים ומניחים כ- 30 דקות להתפחה נוספת על תבנית התנור.
  • 6 מניחים את התבנית באמצע התנור ואופים למשך כ- 25 דקות או עד להזהבה יפה. בינתיים, מביאים לרתיחה את סירופ הסוכר עד להמסה מלאה של הסוכר.
  • 7 מוציאים את השושנים מהתנור ומזלפים עליהן סירופ סירופ (או טובלים אותן בסירופ). מתקבל מאפה שושנת קינמון פשוט מושלם!
  • 8 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבניות קאפקייקס.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של אור לאה שם טוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)518299
חלבונים (גרם)6.34 3.66
פחמימות (גרם)7845
מתוכן סוכרים (גרם)39.79 22.96
שומנים (גרם)20.81 12.01
מתוכם שומן רווי (גרם)5.96 3.44
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)49.9 28.79
נתרן (מ"ג)187.16108
סיבים תזונתיים (גרם)1.12 0.64
מים (גרם)57.3633.1
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)11.26.46
ויטמין B (מ"ג)0.210.12
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.030.02
ויטמין B5 (מ"ג)0.110.06
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)3.321.92
ויטמין B12 (מק"ג)0.060.03
ויטמין C (מ"ג)0.080.05
ויטמין D (מק"ג)0.140.08
ויטמין E (מ"ג)0.120.07
ויטמין K (מק"ג)0.680.39
סידן (מ"ג)26.9115.53
ברזל (מ"ג)0.30.17
מגנזיום (מ"ג)2.61.5
זרחן (מ"ג)14.818.54
אבץ (מ"ג)0.130.08
אשלגן (מ"ג)19.2511.11
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.250.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.240.14

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1% 19.6% 6% 73.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
כרוב ממולא באורז וירקות

כרוב ממולא באורז וירקות

קובה בורגול

קובה בורגול

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סינטה נודלס

סינטה נודלס

שניצלוני חומוס טבעוניים ללא גלוטן

שניצלוני חומוס טבעוניים ללא גלוטן

טופו מוקפץ עם ערמונים וירקות בתנור

טופו מוקפץ עם ערמונים וירקות בתנור

איך מכינים אורז: המדריך השלם להכנת אורז

איך מכינים אורז: המדריך השלם להכנת אורז

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪