עוף בקארי

תבשיל כרעי עוף עם ירקות ברוטב קארי הודי, 452 קלוריות למנה, 103 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 20.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מעדן מהמטבח ההודי

6 מנות/יחידות, 437 גרם למנה\יחידה

1 לחצות את הכרעיים לחצי.
2 לקצוץ את הירקות.
3 בסיר לחמם את השמן ולהכניס את הבצל, לטגן עד שהבצל נהפך לשקוף, להוסיף את העוף ולהשחים מכל צדדיו.
4 להוסיף את הירקות ולתבל, להוסיף את המים ולהביא לרתיחה, להנמיך ולבשל שעה.
5 להגיש עם אורז לבן.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף במקום המים חלב קוקוס.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה להסיר את העור והשומן מהעוף לפני הבישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	452	103
חלבונים (גרם)	52.24	11.95
פחמימות (גרם)	15	4
מתוכן סוכרים (גרם)	6.58	1.51
שומנים (גרם)	19.22	4.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.11	0.94
כולסטרול (מ"ג)	164.5	37.64
נתרן (מ"ג)	786.39	179.95
סיבים תזונתיים (גרם)	3.63	0.83

מים (גרם)	345.4	79.04
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	434.54	99.44
ויטמין B (מ"ג)	16.36	3.74
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.51	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	11.82	2.7
ויטמין B5 (מ"ג)	2.68	0.61
ויטמין B6 (מ"ג)	1.06	0.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	58.79	13.45
ויטמין B12 (מק"ג)	0.61	0.14
ויטמין C (מ"ג)	86.67	19.83
ויטמין D (מק"ג)	0	0
ויטמין E (מ"ג)	1.3	0.3
ויטמין K (מק"ג)	10.05	2.3
סידן (מ"ג)	72.24	16.53
ברזל (מ"ג)	3.3	0.75
מגנזיום (מ"ג)	65.12	14.9
זרחן (מ"ג)	384.75	88.04
אבץ (מ"ג)	6.1	1.39
אשלגן (מ"ג)	808.42	184.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.59	0.82
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.16	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.99	0.68
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.22	1.19
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.56	1.04