| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | פסטה פטוצ`יני ברוטב עגבניות |
פסטה ברוטב עגבניות שכולם אוהבים
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 353 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הפסטה
- פסטה פטוצ`יני - חבילה (500 גרם)
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- מלח - כף שטוחה
- מים - לפי הצורך
- רוטב העגבניות
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)קצוץ
- שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)לטיגון
- שום - 6 שינייםפרוסות
- מחית עגבניות עם בזיליקום - בקבוק זכוכית (700 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהגרוס
- פפריקה - כפית גדושהמתוקה
- תערובת עשבי תיבול יבשים - כף שטוחה (4 גרם)
- סוכר - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
- צ`ילי גרוס - קורט (1 גרם)
- עגבניות שרי - 20 יחידות - סה"כ (300 גרם)חצויות (אפשר צבעוניות)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 בסיר סוטאז` רחב לחמם את שמן הזית ולטגן את הבצל עד להזהבה קלה. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן כדקה (במידת הצורך להוסיף עוד מעט שמן זית).
- 2 להנמיך מעט את האש, להוסיף את רוטב העגבניות והתבלינים, לערבב ולבשל כ- 10 דקות. להוסיף את עגבניות השרי החצויות, לערבב ולהמשיך לבשל כ- 5 דקות נוספות.
- 3 תוך כדי בישול הרוטב להרתיח סיר מים, להוסיף את השמן והמלח לקראת הרתיחה, להוסיף את הפסטה למים המבעבעים ולבשל לפי הוראות ההכנה שעל גבי האריזה (עדיף לבשל אל-דנטה).
- 4 לסנן את הפסטה, לשטוף במעט מים, להוסיף לרוטב ולערבב למשך כמה דקות (ניתן גם להגיש את הפסטה בצלחת ומעל למזוג את הרוטב כמו באיטליה). תיהנו מפסטה פטוצ`יני ברוטב עגבניות נהדר!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
לילדים קטנים מומלץ לחתוך את הפטוצ`יני לרצועות דקות יותר. ניתן לגרד מעל גבינת פרמזן או גרנה פדנו.
ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב + סיר לבישול הפסטה.
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 544 | 154 |
| חלבונים (גרם) | 17.92 | 5.08 |
| פחמימות (גרם) | 86 | 24 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 13.52 | 3.83 |
| שומנים (גרם) | 13.13 | 3.72 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.47 | 0.42 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.04 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 0.02 | 0.01 |
| נתרן (מ"ג) | 2,309 | 654.24 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 9.19 | 2.6 |
| מים (גרם) | 83.71 | 23.71 |
| ליקופן (מ"ג) | 1.54 | 0.44 |
| ויטמין A (מק"ג) | 51.6 | 14.62 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.1 | 0.31 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.06 | 0.02 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.04 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.61 | 0.17 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.15 | 0.04 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.22 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 14.08 | 3.99 |
| ויטמין C (מ"ג) | 12.29 | 3.48 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.64 | 0.18 |
| ויטמין K (מק"ג) | 6.14 | 1.74 |
| סידן (מ"ג) | 30.6 | 8.67 |
| ברזל (מ"ג) | 0.68 | 0.19 |
| מגנזיום (מ"ג) | 13.74 | 3.89 |
| זרחן (מ"ג) | 39.8 | 11.27 |
| אבץ (מ"ג) | 0.3 | 0.09 |
| אשלגן (מ"ג) | 243.76 | 69.05 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.17 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.16 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.04 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.04 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.13 (0.14 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מצה בריי עם טוויסט
תבשיל בשר עם אורז וירקות
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם