דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
סמוסה הודית שאתם חייבים לנסות

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 102 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הכיסונים)

  • הבצק
  • קמח לבן - 2 כוסות - סה"כ (310 גרם)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
    ומעט יותר
  • מים - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  • המלית
  • תפוח אדמה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (676 גרם)
    מבושלים וחתוכים לקוביות
  • שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
    לטיגון
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    קצוץ דק
  • אפונה - 200 גרם
  • זנגביל טחון - כף שטוחה (7 גרם)
  • פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
  • כוסברה - 3 כפות-קצוץ - סה"כ (15 גרם)
  • כמון - כפית שטוחה (3 גרם)
  • מיץ לימון - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
    סחוט טרי
  • גארם מסאלה - כפית אחת
    תערובת תבלינים הודית
  • לטיגון
  • שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
    כמות מוערכת שנספגת
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מנפים את הקמח ולשים את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק אחיד ונוקשה.
  • 2 מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להשחמה. מוסיפים את האפונה, הזנגביל, הפלפל הירוק והכוסברה ומבשלים כמה דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה המבושלים ומוסיפים את הגארם מסאלה, הכמון ומיץ הלימון. מסירים מהאש ומצננים.
  • 3 מרדדים את כדור הבצק, חוצים לשני חלקים, יוצרים צורות של קונוס וממלאים.
  • 4 סוגרים את הסמוסה לגמרי (בצורת משולש), מטגנים בשמן עמוק ומספיגים בנייר מגבת. מתקבלת סמוסה הודית מפנקת וטעימה במיוחד.
  • 5 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את הגארם מסאלה. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסמוסה לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שירה!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)227223
חלבונים (גרם)3.7 3.64
פחמימות (גרם)2626
מתוכן סוכרים (גרם)1.99 1.95
שומנים (גרם)12.01 11.8
מתוכם שומן רווי (גרם)0.91 0.89
נתרן (מ"ג)112.85110.84
סיבים תזונתיים (גרם)1.69 1.66
מים (גרם)55.4354.44
ויטמין A (מק"ג)9.349.18
ויטמין B (מ"ג)1.421.4
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.08
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B3 (מ"ג)0.880.86
ויטמין B5 (מ"ג)0.250.25
ויטמין B6 (מ"ג)0.160.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)14.2714.02
ויטמין C (מ"ג)10.3310.15
ויטמין E (מ"ג)0.150.14
ויטמין K (מק"ג)7.337.2
סידן (מ"ג)11.8911.68
ברזל (מ"ג)0.560.55
מגנזיום (מ"ג)16.4616.17
זרחן (מ"ג)37.236.54
אבץ (מ"ג)0.320.31
אשלגן (מ"ג)206.8203.11
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.050.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.040.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.040.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.040.04

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.9% 27.4% 8.5% 60.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.4 (0.42 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?