עוגת סולת

עוגת סולת אפויה עם סירופ, 194 קלוריות למנה, 255 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 11.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

20 מנות/יחידות, 76 גרם למנה\יחידה

1 לערבב ביחד את הקמח, הסולת, הקוקוס, אבקת האפייה ושקית סוכר הוניל.
2 לטרוף את 4 החלמונים עם חצי כוס השמן ו- 3/4 כוס החלב.
3 להוסיף את החומרים היבשים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
4 להקציף את 4 החלבונים תוך כדי הוספת 1/2 כוס סוכר בהדרגה לקצף יציב אך לא נוקשה מדי.
5 לוקחים 1/3 מכמות הקצף, מוסיפים לתערובת וטורפים יחד.
6 לוקחים עוד 1/3 מהקצף, מוסיפים לתערובת ומקפלים. כך גם עם השליש האחרון.
7 להכנת הסירופ - לבשל בסיר כוס מים, כוס סוכר, 1/4 לימון ומקל קינמון עד שהסוכר נמס.
8 לחמם תנור ל- 170 מעלות ולאפות שעה.
9 להוציא את העוגה מהתנור. את השקדים הפרוסים והחלוטים יש לפזר מעל העוגה איך שהיא יוצאת מהתנור ומעליהם להרטיב את העוגה בסירופ באופן שווה.
10 בתיאבון..!

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר פלא.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	194	255
חלבונים (גרם)	3.87	5.09
פחמימות (גרם)	24	32
מתוכן סוכרים (גרם)	13.53	17.8
שומנים (גרם)	9.35	12.3
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.64	3.48
כולסטרול (מ"ג)	58.54	77.03
נתרן (מ"ג)	105.59	138.93
סיבים תזונתיים (גרם)	0.74	0.97

מים (גרם)	25.64	33.74
ויטמין A (מק"ג)	19.04	25.06
ויטמין B (מ"ג)	0.35	0.46
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.77	11.53
ויטמין B12 (מק"ג)	0.18	0.23
ויטמין C (מ"ג)	0.52	0.69
ויטמין D (מק"ג)	0.12	0.16
ויטמין E (מ"ג)	0.13	0.17
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.05
סידן (מ"ג)	23.83	31.36
ברזל (מ"ג)	0.42	0.55
מגנזיום (מ"ג)	1.8	2.37
זרחן (מ"ג)	31.52	41.47
אבץ (מ"ג)	0.15	0.2
אשלגן (מ"ג)	18.96	24.94
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.21
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.52	0.68
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.47	0.62