עוף צהוב עם תפוחי אדמה צ`יפס

עוף צהוב בתנור בתוספת צ`יפס תפוחי אדמה ורוטב צהוב של שמן זית, כורכום ודבש - מנה קבועה אצלי בשולחן שכולם אוהבים, 576 קלוריות למנה, 155 קלוריות ל-100 גרם

טלי בובליל טלי בובליל, יוצרת מתכונים, מעבירה סדנאות אוכל, 28.04.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנת עוף בתנור מושלמת שכולם אוהבים

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 371 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

העוף ותפוחי האדמה
פרגיות - ירך עוף - 3 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (465 גרם)
שוק עוף - 3 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (240 גרם)
תפוח אדמה - 4 יחידות גדולות - סה"כ (1.29 ק"ג)
עדיפות לזן באטר
הרוטב
שמן זית - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)
אבקת שום - כפית שטוחה (3 גרם)
או שן שום כתושה
כורכום - כף שטוחה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כף גדושה
או עוד מלח לפי הטעם
מלח - 1½ כפיות שטוחות
דבש - כף (22 גרם)
מים - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 בתבנית אפייה המתאימה לתנור פורסים נייר אפייה, עליו מוזגים את שמן הזית והתבלינים, מערבבים, מוסיפים את הדבש והמים, ומערבבים שוב.
2 מניחים את חלקי העוף על הרוטב ומעסים אותם שהרוטב יצפה את העוף מכל כיוון וגם מתחת לעור.
3 מקלפים ופורסים את תפוחי האדמה לצ`יפס בעובי סנטימטר וחצי (צ`יפס מעט עבה). מעבירים את הצ`יפס לתבנית ומערבבים שוב.
4 מכסים את התבנית בנייר אפייה לח ובנייר כסף מעל, ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כשעה ועשרים דקות. מסירים את הכיסוי, מגבירים את החום ל- 200 מעלות ומשאירים בתנור להזהבה לכ- 10 דקות נוספות. התוצאה היא עוף עסיסי וטעים עם צ`יפס.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית אפייה מתאימה.

במתכון כתוב בירכי ושוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בירכי ושוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של טלי!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	576	155
חלבונים (גרם)	35.78	9.65
פחמימות (גרם)	52	14
מתוכן סוכרים (גרם)	6.84	1.84
שומנים (גרם)	24.55	6.62
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.21	1.41
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.07	0.02
כולסטרול (מ"ג)	111.73	30.13
נתרן (מ"ג)	1,484	400.14
סיבים תזונתיים (גרם)	3.57	0.96

מים (גרם)	250.97	67.68
ויטמין A (מק"ג)	23.1	6.23
ויטמין B (מ"ג)	15.05	4.06
ויטמין B1 (מ"ג)	0.32	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.32	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	10.66	2.88
ויטמין B5 (מ"ג)	2.61	0.7
ויטמין B6 (מ"ג)	1.11	0.3
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	29.38	7.92
ויטמין B12 (מק"ג)	0.37	0.1
ויטמין C (מ"ג)	28.02	7.55
ויטמין D (מק"ג)	0.15	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.45	0.12
ויטמין K (מק"ג)	5.33	1.44
סידן (מ"ג)	28.86	7.78
ברזל (מ"ג)	2.88	0.78
מגנזיום (מ"ג)	85.12	22.95
זרחן (מ"ג)	328.5	88.58
אבץ (מ"ג)	3.84	1.04
אשלגן (מ"ג)	1,164	314.01
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.83	0.76
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.14	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.37	0.64
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.46	1.2
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.72	1