עוגת וניל ודובדבני אמרנה

עוגת וניל רכה וטעימה בתוספת דובדבני אמרנה מתוקים שמשתלבים נהדר - ההגדרה המדויקת לעוגה מושלמת לסופ"ש, 350 קלוריות למנה, 373 קלוריות ל-100 גרם

בת חן שמעיה בת חן שמעיה, יוצרת תוכן ומעבירה סדנאות אפייה, 10.05.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב נפלא של דובדבני אמרנה מתוקים בעוגה

16 מנות/יחידות, 94 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית אפייה במעט חמאה רכה.
2 במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים במהירות גבוהה את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים לאט תוך כדי פעולת המיקסר את השמן, לאחר מכן את הביצים וממשיכים להקציף עוד כדקה.
3 מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים תוך כדי פעולה את גרידת הלימון, השמנת החמוצה ומחית הוניל, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, לבסוף מוסיפים את הקמח (שימו לב לא לערבל יותר מדי) ומסיימים בקיפול בעזרת מרית.
4 בקערה נפרדת מערבבים את הקורנפלור עם דובדבני האמרנה המסוננים. מוסיפים את הדובדבנים לתערובת העוגה ומקפלים ממש מעט. מעבירים את התערובת לתבנית העוגה ומיישרים (ראו ציוד נדרש).
5 אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 45-50 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו. אפשר לקשט מעל באבקת סוכר (אני ויתרתי). מתקבלת עוגת וניל ודובדבנים פשוט מושלמת!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מיקסר עם בלון הקצפה, תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק.

הערך התזונתי לא כולל את דובדבני האמרנה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	350	373
חלבונים (גרם)	5.19	5.54
פחמימות (גרם)	39	42
מתוכן סוכרים (גרם)	19.02	20.31
שומנים (גרם)	19.22	20.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.74	6.13
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.24	0.26
כולסטרול (מ"ג)	84.05	89.78
נתרן (מ"ג)	193.91	207.11
סיבים תזונתיים (גרם)	0.04	0.04

מים (גרם)	13.2	14.1
ויטמין A (מק"ג)	27.21	29.06
ויטמין B (מ"ג)	0.4	0.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.28
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.01	8.56
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.16
ויטמין C (מ"ג)	0.24	0.26
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.37
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.19
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.05
סידן (מ"ג)	21.23	22.68
ברזל (מ"ג)	0.31	0.33
מגנזיום (מ"ג)	2.1	2.24
זרחן (מ"ג)	33.83	36.13
אבץ (מ"ג)	0.22	0.24
אשלגן (מ"ג)	24.17	25.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.35
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.66
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.62