בלינצ`ס רוסי דק

בלינצ`ס רוסי קל להכנה, מהיר ודק-דק שכולם אוהבים - נקרא גם "בליני" וניתן להכין ממנו בלינצ`ס ממולא בגבינות או בבשר, וגם כמובן לקפל אותו בצורה יפה ולהגיש עם חמאה ודבש, 101 קלוריות למנה, 244 קלוריות ל-100 גרם

גיא צורף גיא צורף, מנהל אתר FoodsDictionary, 14.05.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

5 הצבעות

אחד הבלינצ`סים הכי טעימים שתאכלו

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הבלינצ`ס)

בלילת הבלינצ`ס
חלב - 200 מ"ל
קצת יותר מ- 3/4 כוס
סוכר - 2 כפות שטוחות
מלח - 1/2 כפית שטוחה
ביצים - 2 יחידותL
קמח לבן - 200 גרם
קצת פחות מכוס וחצי
לטיגון
חמאה - 50 גרם
עבור כל הבלינצ`סים (או שמן)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם את החלב במיקרוגל בקערה עד הופך למעט חמים (לא רותח, תלוי במיקרוגל).
2 להמיס בחלב את הסוכר והמלח, לערבב, לאחר מכן להוסיף את הביצים ולבסוף את הקמח בהדרגה ולפי הצורך (המרקם צריך להיות כמו יוגורט מעט נוזלי, אך לא נוזלי מדי. אם המרקם סמיך ניתן להוסיף מעט חלב חמים או מים). לטרוף היטב ללא הפסקה עד לקבלת מרקם חלק וללא גושים.
3 לחמם היטב (חשוב) מחבת מברזל יצוק או מחבת להכנת בלינצ`ס, להנמיך לחום בינוני ולשמן מעט בשמן או בחמאה.
4 למזוג מצקת קטנה (תלוי בעובי הבלינצ`ס שתרצו כמובן) מבלילת הבלינצ`ס אל המחבת החמה, לסובב את המחבת במהירות כך שהבלילה תכסה את כל שטח המחבת. לטגן במשך כ- 2-3 דקות, להפוך לצד השני בזהירות ולטגן עוד כ- 1-2 דקות נוספות מהצד השני.
5 כך להכין את כל הבלינצ`סים (להוסיף מעט שמן או חמאה בכל פעם לפי הצורך). מתקבל בלינצ`ס רוסי דק וטעים שהכי כיף להגיש עם הרבה דבש לארוחת הבוקר!
6 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: משקל מטבח ביתי וכד מדידה, מחבת להכנת בלינצ`ס או מחבת רגילה בקוטר 24/28 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את הדבש להגשה. מתכון ביתי מסורתי של שכנתי האלופה, אליזבת סברדלוב.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	101	244
חלבונים (גרם)	3.02	7.3
פחמימות (גרם)	13	31
מתוכן סוכרים (גרם)	2.97	7.18
שומנים (גרם)	4.2	10.15
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.3	5.56
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.16	0.39
כולסטרול (מ"ג)	43.03	103.93
נתרן (מ"ג)	136.08	328.7

מים (גרם)	6.91	16.68
ויטמין A (מק"ג)	14.51	35.04
ויטמין B (מ"ג)	0.21	0.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.34
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.26	10.29
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.19
ויטמין D (מק"ג)	0.19	0.45
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.07
סידן (מ"ג)	18.5	44.69
ברזל (מ"ג)	0.16	0.39
מגנזיום (מ"ג)	1.09	2.64
זרחן (מ"ג)	17.95	43.36
אבץ (מ"ג)	0.12	0.28
אשלגן (מ"ג)	12.58	30.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.42
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.34
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.8
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.31	0.75