חביתה על תפו"א מטוגנים ומתובלים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 חותכים לפרוסות של 1/2 את תפוחי האדמה ומטגנים כמעט עד שיהיו רכים.
• 2 מניחים בצד את תפוחי האדמה וחותכים בצל לקוביות ומטגנים להזהבה.
• 3 תוך כדי טיגון הבצל מערבבים את הביצים ומוסיפים מלח, פלפל ורצוי להוסיף גם כורכום ומעט מאוד כמון.
• 4 מחזירים למחבת את הבצל ותפו"א המטוגנים, מוסיפים מעט כורכום ונותנים להם ביחד עוד דקה של טיגון ומשטחים על המחבת.
• 5 לאחר מכן על המטוגנים שופכים את בלילת הביצים ומטגנים על אש נמוכה.
• 6 בתיאבון