חביתת ירק

1. לקצוץ דק את הפטרוזיליה, השמיר והכוסברה. לכתוש את השום.2. לגרד את התפו"א, הקישואים, הגזר והבצל.3. לאחד את תערובת הירקות המגורדים עם הירקות הקצוצים, השום, המלח, הפלפל, הקמח והביצים.4. לחמם שמן במחבת. לצקת את התערובת למחבת ולתת לו טיגון של כמה דקות עד שהחלק התחתון מזהיב.5. להפוך את החביתה על צלחת כשהחלק המטוגן כלפי מעלה.6. להחליק את החביתה חזרה אל המחבת עם החלק הלא מטוגן כלפי מטה לעוד מספר דקות עד שגם צד זה מזהיב.7. להוציא ולחלק את החביתה למשולשים.8. להגיש עם סלט ירקות ולחם.