חביתת ירק

בלילה של ירקות מטוגנת - מעדן, 129 קלוריות למנה, 64 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 12.04.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

חביתה מטוגנת אבל בריאה

10 מנות/יחידות, 201 גרם למנה\יחידה

1 לקצוץ דק את הפטרוזיליה, השמיר והכוסברה. לכתוש את השום.
2 לגרד את התפו"א, הקישואים, הגזר והבצל.
3 לאחד את תערובת הירקות המגורדים עם הירקות הקצוצים, השום, המלח, הפלפל, הקמח והביצים.
4 לחמם שמן במחבת. לצקת את התערובת למחבת ולתת לו טיגון של כמה דקות עד שהחלק התחתון מזהיב.
5 להפוך את החביתה על צלחת כשהחלק המטוגן כלפי מעלה.
6 להחליק את החביתה חזרה אל המחבת עם החלק הלא מטוגן כלפי מטה לעוד מספר דקות עד שגם צד זה מזהיב.
7 להוציא ולחלק את החביתה למשולשים.
8 להגיש עם סלט ירקות ולחם.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

במקור עושים חביתה אחת גדולה אבל ניתן להכין כמו שאני עשיתי - לביבות. במקרה זה יש להשתמש בכף על מנת לצקת אותן למחבת.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	129	64
חלבונים (גרם)	5.12	2.55
פחמימות	21	10
מתוכן סוכרים (גרם)	4.45	2.21
שומנים (גרם)	3.54	1.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.56	0.28
כולסטרול (מ"ג)	49.07	24.39
נתרן (מ"ג)	402.12	199.86
סיבים תזונתיים (גרם)	3.38	1.68

מים (גרם)	160.71	79.87
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	299.78	149
ויטמין B (מ"ג)	2.5	1.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	1.19	0.59
ויטמין B5 (מ"ג)	0.58	0.29
ויטמין B6 (מ"ג)	0.36	0.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	61.89	30.76
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.07
ויטמין C (מ"ג)	38.99	19.38
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.67	0.33
ויטמין K (מק"ג)	221.28	109.98
סידן (מ"ג)	79.81	39.67
ברזל (מ"ג)	1.7	0.84
מגנזיום (מ"ג)	33.46	16.63
זרחן (מ"ג)	99.52	49.46
אבץ (מ"ג)	0.72	0.36
אשלגן (מ"ג)	551.4	274.05
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.29	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.52	0.26
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.48	0.24