עוגת תפוחים חגיגית

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת תערובת התפוחים:
• 1 חוצים את התפוחים לחצי ופורסים לפלחים דקים.
• 2 מעבירים את התפוחים לקערה, מוסיפים את מיץ הלימון, החמאה המומסת, הסוכר והקינמון, ומערבבים היטב.
• 3 נותנים לתפוחים לנוח בתוך הקערה למשך כרבע שעה עד שיתרככו ויספגו טעמים.
• הכנת העוגה:
• 1 מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה ותפוחה. מוסיפים את החלב, ממשיכים להקציף על מהירות נמוכה, לאחר מכן מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף כ- 2 דקות.
• 2 מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקינמון, ומערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת חלקה.
• 3 מעבירים את התערובת לתבנית ומסדרים מסביב את התפוחים (דוחסים אותם פנימה לתוך הבלילה) בתנועה סיבובית מבחוץ כלפי פנים. את התפוח האחרון אפשר לסובב לעיגול ולהניח במרכז.
• 4 אופים את העוגה בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 35-40 דקות (אפשר לנעוץ בעוגה קיסם ולוודא שהוא יוצא יבש).
• 5 . בוזקים אבקת סוכר מעל ונהנים מעוגת תפוחים יפה, חגיגית, מרשימה וכמובן טעימה לחג!
• 6 בתיאבון

לגרסת פרווה: במקום החלב ניתן להשתמש בחלב סויה, שיבולת שועל או שקדים, או מיכל יוגורט, ובמקום החמאה נטורינה.

המתכון באדיבות שנהב בנימין