אורז עם טופו ופלפלים צבעוניים

תבשיל אורז עם קוביות טופו ברוטב סויה ופלפלים צבעוניים ברוטב חמצמץ-מתקתק טעים, 579 קלוריות למנה, 144 קלוריות ל-100 גרם

ליעד קופלביץ` עובד ליעד קופלביץ` עובד, חובבת בישול, 10.12.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנה טבעונית מושלמת לצהריים

5 מנות/יחידות, 403 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להכין את האורז מראש לפי הוראות ההכנה (ניתן גם יום לפני) ולשמור במקרר.
2 בקערה גדולה לערבב היטב את קוביות הטופו עם רוטב הסויה והשמן.
3 בסיר רחב לטגן את הטופו ולאחר טיגון של 3-4 דקות והשחמה להוציא מהשמן. לעבור לטיגון של הפלפלים הצבעוניים ולטגן (בסבלנות!) עד להשחמה וערבוב תוך כדי.
4 בקערה נפרדת לערבב את כל מרכיבי הרוטב.
5 לאחר שהפלפלים השחימו להוסיף את הרוטב והטופו, לערבב היטב ולהעביר לסיר האורז שהכנו מראש. לערבב את הכל היטב ככה שלא יישאר אורז לבן.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

אפשר לשחק עם הירקות שמעוניינים להוסיף לתבשיל.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	579	144
חלבונים (גרם)	21.21	5.26
פחמימות (גרם)	104	26
מתוכן סוכרים (גרם)	7.32	1.82
שומנים (גרם)	9.07	2.25
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.45	0.11
נתרן (מ"ג)	892.39	221.55
סיבים תזונתיים (גרם)	1.23	0.31

מים (גרם)	113.67	28.22
ויטמין A (מק"ג)	64.47	16
ויטמין B (מ"ג)	0.96	0.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.55	0.14
ויטמין B5 (מ"ג)	0.1	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.18	4.51
ויטמין C (מ"ג)	133.91	33.24
ויטמין E (מ"ג)	0.78	0.19
ויטמין K (מק"ג)	5.14	1.28
סידן (מ"ג)	10.12	2.51
ברזל (מ"ג)	0.44	0.11
מגנזיום (מ"ג)	10.38	2.58
זרחן (מ"ג)	18.73	4.65
אבץ (מ"ג)	0.13	0.03
אשלגן (מ"ג)	171.42	42.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0