סירות חצילים בתנור עם טחינה

חצאי חצילים אפויים בתנור להגשה עם טחינה מתובלת ומגוון תוספות, 224 קלוריות למנה, 103 קלוריות ל-100 גרם

רמית עדיקה רמית עדיקה, חובבת בישול ביתי וקליל, 19.12.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מושלם כפתיח על השולחן

4 מנות/יחידות, 218 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים מראש את התנור לחום של 200 מעלות.
2 חותכים כל חציל לאורך, חורצים לאורך ולרוחב בכל חצי חציל ויוצרים קוביות.
3 מורחים כל חצי חציל בכף שמן זית (להחדיר אותו פנימה), מפזרים את השום הכתוש ומפזרים את המלח והפלפל השחור לפי הטעם.
4 אופים את החצילים בתנור החם למשך כ- 30 דקות, מגבירים את החום ל- 250 מעלות במצב גריל וצולים עד שהם תופסים צבע יפה.
5 מכינים את הטחינה במעבד מזון לפי הטעם, ומתענגים על סירות חצילים בטחינה טעימות בטירוף שמתאימות לאירוח וגם לעל האש!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להגשה גם עם סלט ירקות קצוץ מעל (מלפפון ועגבניה), ביצים קשות, פלפל חריף ופטרוזיליה.

הערך התזונתי אינו כולל את שאר התוספות המומלצות אלא את הטחינה בלבד. זמן ההכנה לא כולל את זמן האפייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	224	103
חלבונים (גרם)	4.54	2.09
פחמימות (גרם)	20	9
מתוכן סוכרים (גרם)	5.74	2.64
שומנים (גרם)	15.24	7.01
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.43	1.12
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.02
נתרן (מ"ג)	1,318	605.8
סיבים תזונתיים (גרם)	5.64	2.59

מים (גרם)	171.65	78.92
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	27.59	12.69
ויטמין B (מ"ג)	1.9	0.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.15	0.53
ויטמין B5 (מ"ג)	0.23	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.28	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.22	14.81
ויטמין C (מ"ג)	14.1	6.48
ויטמין E (מ"ג)	0.79	0.36
ויטמין K (מק"ג)	75.08	34.52
סידן (מ"ג)	52.61	24.19
ברזל (מ"ג)	1.84	0.84
מגנזיום (מ"ג)	24.86	11.43
זרחן (מ"ג)	45.71	21.02
אבץ (מ"ג)	0.39	0.18
אשלגן (מ"ג)	293.54	134.96
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02