עוגיות שוקולד צ`יפס חלביות

עוגיות שוקולד צ`יפס עם חמאה שהכי כיף להתפנק בהן לצד כוס חלב בדיוק כמו שהיינו ילדים, 123 קלוריות למנה, 413 קלוריות ל-100 גרם

ספיר אסייג ספיר אסייג, קונדיטורית ומומחית לאפייה ללא גלוטן, 28.12.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

4 הצבעות

כל מה שנותר לכם הוא לטבול אותן בכוס חלב

מצרכים למתכון

23 מנות/יחידות, 30 גרם למנה\יחידה (20-25 עוגיות (תלוי בגודל))

חמאה - אריזת נייר (100 גרם)
רכה
סוכר חום - 150 גרם
כהה לאפייה (כ- 3/4 כוס)
סוכר - 50 גרם
1/4 כוס
ביצה - יחידהL
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
איכותית (או מחית)
מלח גס - 1/4 כפית שטוחה
קמח לבן - 200 גרם
כ- 1.5 כוסות
אבקת אפייה - שקית (10 גרם)
סודה לשתיה - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
שוקולד צ`יפס - 100 גרם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מערבבים בקערה עם כף עץ או במיקסר עם וו גיטרה את החמאה יחד עם הסוכר החום והלבן.
2 לאחר שהחמאה מתאחדת עם הסוכר ונוצר מרקם משחתי מוסיפים את הביצה, תמצית הוניל והמלח הגס. מערבלים עד שהכל מתאחד לגמרי ומוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתיה.
3 לאחר שנוצר בצק מוסיפים גם את השוקולד צ`יפס ומערבלים עד להטמעה.
4 מקררים את הבצק למשך כ- 30 דקות במקרר.
5 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות טורבו.
6 מכדררים מהבצק כדורים ומניחים אותם במרווחים על תבנית אפייה של התנור המרופדת בנייר אפייה. ניתן גם לגלגל את הבצק לצורת גליל ולפרוס לעיגולים, בצורה הזו נחסוך את כל זמן הגלגול - אבל זה בהחלט מה שנוח לכם.
7 בשלב זה ניתן לפזר עוד קצת שוקולד צ`יפס מעל העוגיות טרם כניסתן לתנור (לא חובה). אופים למשך כ- 6-7 דקות בלבד בתנור החם (תלוי בסוג התנור).
8 לאחר האפייה מצננים מעט את העוגיות ורק לאחר מכן מגישים. מתקבלות עוגיות שוקולד צ`יפס חלביות פשוט מדהימות שכולם יאהבו!
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עשיר בפחמימה

ציוד נדרש: מומלץ להשתמש במשקל מטבח.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ספיר אסייג

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	123	413
חלבונים (גרם)	1.32	4.44
פחמימות (גרם)	19	63
מתוכן סוכרים (גרם)	8.57	28.74
שומנים (גרם)	4.85	16.25
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.08	10.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.12	0.41
כולסטרול (מ"ג)	21.56	72.3
נתרן (מ"ג)	91.24	305.91
סיבים תזונתיים (גרם)	0.03	0.09

מים (גרם)	2.47	8.29
ויטמין A (מק"ג)	4.73	15.86
ויטמין B (מ"ג)	0.15	0.5
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.13
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.93	16.54
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.09
ויטמין C (מ"ג)	0.52	1.75
ויטמין D (מק"ג)	0.06	0.2
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.03
סידן (מ"ג)	46.24	155.05
ברזל (מ"ג)	0.4	1.34
מגנזיום (מ"ג)	1.14	3.81
זרחן (מ"ג)	57.52	192.85
אבץ (מ"ג)	0.04	0.14
אשלגן (מ"ג)	13.14	44.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.1	0.34