בטטה בול

בטטה אפויה בתנור, מרוסקת ומתובלת בגרגירי חומוס, טחינה, פטרוזיליה ושקדים, 406 קלוריות למנה, 156 קלוריות ל-100 גרם

דיאנה בילייב דיאנה בילייב, קונדיטורית, 01.02.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנה שתפתח לכם את התיאבון

4 מנות/יחידות, 261 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הבטטה
בטטה - יחידה גדולה (682 גרם)
גרגירי החומוס
גרגירי חומוס מושרים ומבושלים - מוקפאים - 1½ כוסות - סה"כ (228 גרם)
או חומוס משימורים
שמן זית - 1/2 כף - סה"כ (5 מ"ל)
כמון - כף שטוחה (7 גרם)
צ`ילי גרוס - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
שאר המרכיבים
טחינה 100% שומשום טהור - 4 כפות - סה"כ (60 גרם)
לא חובה
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
קצוצה (לא חובה)
אצות ים קלויות נורי לסושי - חבילה (25 גרם)
שקדים - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (16 גרם)
או אגוזי מלך קצוצים
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה

1 מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
2 חוצים את הבטטה ואופים בתנור החם למשך כ- 45 דקות.
3 מערבבים היטב בקערה את גרגירי החומוס עם השמן והתבלינים, ואופים בתנור למשך כ- 20 דקות או עד לריכוך הגרגירים.
4 מרסקים את פנים הבטטה, ממלאים בגרגירי החומוס, מזלפים את הטחינה ומוסיפים מעל את הפטרוזיליה, האצות והשקדים. מתבלים במעט מלח ופלפל שחור ומגישים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	406	156
חלבונים (גרם)	16.53	6.33
פחמימות (גרם)	52	20
מתוכן סוכרים (גרם)	11.52	4.42
שומנים (גרם)	14.04	5.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.92	0.74
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.08	0.03
נתרן (מ"ג)	353.06	135.27
סיבים תזונתיים (גרם)	11.78	4.51

מים (גרם)	132.91	50.92
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1,665	638.05
ויטמין B (מ"ג)	5.39	2.07
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.24	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	2.86	1.1
ויטמין B5 (מ"ג)	1.55	0.59
ויטמין B6 (מ"ג)	0.52	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.52	7.09
ויטמין C (מ"ג)	38.83	14.88
ויטמין E (מ"ג)	2.46	0.94
ויטמין K (מק"ג)	66.02	25.3
סידן (מ"ג)	113.16	43.36
ברזל (מ"ג)	3.83	1.47
מגנזיום (מ"ג)	65.98	25.28
זרחן (מ"ג)	123.85	47.45
אבץ (מ"ג)	0.81	0.31
אשלגן (מ"ג)	900.55	345.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.69	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.67	0.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.5	0.57
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.48	0.57