עוגת טורט שכבות עם אוכמניות וקרם שמנת-מסקרפונה

אחת העוגות הקלות והמרשימות שתכינו משכבות של טורט בשילוב עם אוכמניות טריות, קרם שמנת-מסקרפונה מפנק ועוד אוכמניות טריות לקישוט מלמעלה, 452 קלוריות למנה, 342 קלוריות ל-100 גרם

סתיו מדר סתיו מדר, בלוגרית אוכל, 07.02.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת טורט שכבות עם אוכמניות וקרם שמנת-מסקרפונה

עוגת שכבות מפנקת במיוחד לחובבי האוכמניות

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 132 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הטורט
קמח תופח - 2 כוסות - סה"כ (310 גרם)
אבקת אפייה - שקית (10 גרם)
סוכר - כוס (179 גרם)
סוכר וניל - שקית (10 גרם)
שמן קנולה - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)
ביצה - 3 Medium
מיץ תפוזים - כוס (240 מ"ל)
סחוט טרי
אוכמניות - 3/4 כוס - סה"כ (30 גרם)
3/4 חבילה
הקרם
מסקרפונה 40% - 1/2 גביע - סה"כ (125 גרם)
שמנת מתוקה 38% - 3 קופסאות קרטון - סה"כ (750 מ"ל)
אינסטנט פודינג בטעם וניל - קופסת קרטון (80 גרם)
אבקת סוכר - כף (16 גרם)
הקישוט
אוכמניות - 1/4 כוס - סה"כ (10 גרם)
1/4 חבילה

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לטרוף את כל מרכיבי הטורט בקערה אחת (מלבד האוכמניות), מוזגים את הבלילה אל תבנית התנור, משטחים מעט, מפזרים מעל את האוכמניות ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 15-20 דקות (חום עליון-תחתון).
2 לאחר האפייה לצנן מעט (קורה די מהר) ולחלק את הטורט ל- 4 חלקים שווים (לי יצא 11 ס"מ רוחב לכל חתיכה). ניתן גם להעמיד את רצועות העוגה שחתכתם אחת מעל השנייה ותיישרו בעזרת סכין. ככה ייצא לכם מדויק מבלי לחתוך באמצע ולקוות שייצא ישר.
3 להקציף את כל מרכיבי הקרם ולחלק ל- 4 שקיות זילוף.
4 לזלף כל שכבת טורט ובסוף לקשט עם אוכמניות טריות.
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של סתיו!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	452	342
חלבונים (גרם)	4.56	3.45
פחמימות (גרם)	36	27
מתוכן סוכרים (גרם)	16.01	12.12
שומנים (גרם)	32.56	24.65
מתוכם שומן רווי (גרם)	14	10.6
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.8	0.61
כולסטרול (מ"ג)	103.27	78.16
נתרן (מ"ג)	268.84	203.47
סיבים תזונתיים (גרם)	0.09	0.07

מים (גרם)	23.35	17.67
ויטמין A (מק"ג)	17.78	13.45
ויטמין B (מ"ג)	1.23	0.93
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.77	0.58
ויטמין B5 (מ"ג)	0.18	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.86	4.44
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.07
ויטמין C (מ"ג)	2.49	1.89
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.13	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.52	0.39
סידן (מ"ג)	60.47	45.77
ברזל (מ"ג)	0.29	0.22
מגנזיום (מ"ג)	2.15	1.63
זרחן (מ"ג)	84.43	63.9
אבץ (מ"ג)	0.15	0.11
אשלגן (מ"ג)	23.51	17.79
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.4	0.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.37	0.28